从11月30日起，江苏大学第四食堂正式加盟美团外卖，开通了外卖业务。“一贯‘高冷’的大学食堂放下身段加入外卖网站这还是第一次听说。”一些学生在网上这样调侃到。

大学食堂为何要抢滩外卖市场？据江苏大学后勤集团饮食服务中心主任杨春峰介绍，随着外卖网站的兴起，大学校园的外卖订餐量越来越大，校外的外卖质量无法把关，存在一定安全隐患，而为了保证食品卫生和安全，同时更好地服务师生，江苏大学后勤集团决定食堂也推出外卖服务。据杨春峰介绍，食堂的外卖服务一推出就立刻受到了学生的欢迎，开通服务才5天，每天的订单量都超过200份，其中10元套餐最受学生欢迎。但考虑到试运行期间的配送承受能力，超过200单后食堂就会暂停接单。“送外卖对食堂来说也是个新鲜事，我们还处在磨合期。”杨春峰解释说。

经过试运行，江苏大学食堂外卖服务将于12月8日正式推出，届时可以通过美团外卖、电话、微信公众号三种方式下单订餐。据了解，为解决订餐高峰期配送人员不足的情况，食堂方面招聘了一批勤工助学学生参与送餐，经过专门的培训后上岗，并配发统一的服装和电瓶车，确保接到订单后20分钟内将餐食派送到位。“食堂外卖没有地沟油，没有隔夜菜，为了确保品质和口味，食堂专门指定了两名厨师负责外卖的制做，并且菜品会根据学生的反馈和时令菜肴的变化每周更换，让学生吃出家的味道。”杨春峰表示。