当“台湾味道”逐渐在大陆站稳脚跟的同时，也激发更多的宝岛内餐饮品牌跃跃欲试。10月29日至31日，在南京国际会展中心举行的第93届中国糖酒商品交易会上，台湾贸易中心精选8家岛内优质连锁业者组成“台湾连锁品牌馆”以联合形象主题馆的形式亮相南京，有意通过授权代理模式进驻大陆，新一波的“台湾味道”又将来袭。

此次“台湾连锁品牌馆”现场造型以钻石概念体现创业梦想的无限可能与商机，黄色色调展现台湾的活力与热情、传达台湾连锁业的质量保证。此次来宁除了展示台湾连锁品牌，更重要的是加深两岸连锁业者的经验交流，让更多大陆业者了解台湾连锁加盟品牌的优势所在，借以推展并开拓台湾连锁品牌在大陆的市场，搭建两岸共赢平台。

据悉，单从品牌密度来看，拥有超过3000个连锁餐饮品牌的台湾高居世界第一，不过台湾餐饮市场相对较小，且大都已呈饱和状态，拓展大陆市场成为其必然发展方向。“我们觉得现在是个好机会”，莫拉诺精品咖啡的负责人这么告诉记者。眼下，大陆咖啡市场正迈入第三波浪潮，“个性化、中小型咖啡厅的出现，大量海归回来就业和创业，人们对咖啡越来越讲究，这些让我们觉得机会来了。莫拉诺最大的特色是将欧洲小咖啡馆氛围融入台湾特有的浓厚人情味。我们坚信作为主打的“冰砖咖啡”定能在大陆打开市场。”

台湾地道的茶饮文化也是本次“台湾连锁品牌馆”的一大特色。台湾鲜果茶饮品牌Mr.Wish负责人说，目前的大陆茶饮市场正在走向主张天然与自然，这让主张将新鲜水果与茶饮结合的Mr.Wish对在大陆的发展很有信心，虽然登“陆”时间晚，但相信能够后来居上。 今年公司打算把市场拓展的主轴放在大陆市场。”

不仅茶饮知名，来自宝岛的小食如今也在大陆风生水起，豪大大鸡排、超级鸡车等更是家喻户晓。此次，在台湾有近30年餐饮经营经验的王长发也带着旗下的丐帮卤味、摩登鸡、契双舞锅、锅两好等五大品牌前来南京糖酒会，而为了保证食品安全，王长发欲重新在大陆挑选口碑好、信誉强的供货商，更计划把餐饮技术转移到大陆市场来。

另外，台湾的连锁服务更是软硬件的整合，除了餐饮连锁品牌，本次台湾连锁品牌馆更涵盖结合流行文化与台湾当地特色及平面、包装、数字与创意等创作文创商品的取绝设计；以及提供连锁业者POS系统的技术整合及解决产品需求方案服务的商玛广告。

台湾贸易中心专员范嘉玲表示，许多台湾连锁品牌都不约而同地看好大陆庞大市场。以“台湾连锁品牌馆”的方式组团参展，不仅能加深两岸连锁业者的沟通交流，更可为台湾连锁品牌拓展大陆市场提供帮助。

事实上，过去的二三十年中已有不少台湾美食连锁品牌相继来到大陆。大陆庞大的市场腹地为众多台湾连锁品牌提供了跨越式发展的大好契机。２００７年来到大陆的烘焙品牌８５度Ｃ，短短几年间在上海、北京等大陆城市开设了数百间门店。同行率先“登陆”的示范效应，推动更多台湾连锁业者提速其拓展大陆市场的脚步。

“我觉得台湾的连锁食品企业很有特点，比如一些台式奶茶店等，我这次是专门来看看有没有可以和他们合作的机会。”大陆连锁业者胡女士告诉记者，她希望通过本届糖酒会能够找到合适的项目，“现在有一个初步的想法，这两天会进一步考虑考虑。”另一位张姓大陆连锁业者参观时告诉记者，“台湾餐饮品牌知名度较高，在管理、营销等方面都更成熟，值得大陆企业学习。台湾餐饮企业先进的产品、设计、经营理念吸引大陆加盟商的主要因素。”

本次来宁的“台湾味道”还包括专注户外休闲市场的欧都纳股份有限公司，欲导正国人干杯的饮酒习惯、建立起品酒的文化风气的久玖酒有限公司，打造平价时尚创意饮品风格的同文同种股份有限公司。有加盟代理意愿的市民可以来“台湾连锁品牌馆”逛逛。