乳腺癌，宫颈癌，胃癌……这些都是人们常听说的癌症，但事实上，跟另一种癌症相比，它们还只是癌症中的“小喽啰”，这种癌症堪称癌症之王，它就是胰腺癌。今天（7月4日），荔枝新闻记者从东南大学附属中大医院新成立的肝胆胰腺癌中心了解到，过去10年间，胰腺癌在临床的病人差不多增长了一倍，等到发现时，有八成病人已经到了中晚期，几乎无力回天，死亡率相当高。

东南大学的专家告诉记者，胰腺癌跟高脂肪高蛋白质息息相关，大鱼大肉的饮食习惯，会刺激胃肠道释放出缩胆素和其它激素，增加了胰腺度致癌物质的敏感性，加速正常细胞变异的时间。因此，炸鸡加啤酒也好，烤肉加龙虾也好，长期吃下来都可能会导致胰腺负担加重，从而酿成祸患。

目前，国人对胰腺癌的重视程度不高，为此，东南大学附属中大医院成立胰腺癌的中心，一方面为了提高治疗力度，另一方面，也在普及胰腺癌防治知识，比如，很多家长为了保证孩子营养，一天要给孩子吃几个鸡蛋，这其实是非常危险的，因为鸡蛋属于高蛋白，一般来说，一个鸡蛋就足够保证孩子所需营养成分，几个鸡蛋反而会增加孩子胃肠道负担，引发胰腺问题。