5月8号上午，南京秦淮警方根据前期掌握的线索，查处了一个无证做卤菜猪头的小作坊。作坊相对比较隐蔽，从一处楼梯通往地下，当时一名男子正在里面处理生猪头。作坊老板姓韦，他既没有营业执照，也没有食品加工许可证。这处作坊的内外部环境也非常恶劣。作坊窗外是一处农田，有不少农家的简易厕所。在作坊入口处几米远，就是老板自家的开放式厕所。而作坊里面杂物乱放，脏乱不堪。老板坚持称自己是用食用松香拔毛的，不过即便是食用松香，反复融化熬煮后，其中的含铅等有害物质也会渗透。被这类松香拔过毛的禽类对人体损伤也非常大。韦某每天负责在作坊里将生猪头加工成卤菜，然后由他的妻子许某到菜市场去售卖，每天能卖5个猪头。目前，韦某夫妻俩因涉嫌生产销售不符合安全标准的食品罪被取保候审。
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