一次性纸杯子，究竟安不安全？同样情况下，为何纸杯中的茶色会变深，而玻璃杯中却不会？ 27日，江苏省质监局举行新闻发布会，通报了对“食品用纸容器”产品质量监督抽查结果，并介绍了相关情况。

本次监督抽查（风险监测）共采集样品120批次。总体合格率97.5%，但有47批次的纸杯出现了明显渗漏。

本次采样领域包括苏果、沃尔玛等超市、批发市场，天猫、京东商城、亚马逊等，以及肯德基、麦当劳、克莉斯汀和回味鸭血粉丝等餐饮连锁店。其中，超市合格率100%；批发市场合格率100%；餐饮连锁店采样合格率90%。网络电商的合格率为95%。其中，京东、亚马逊、顺丰优选的合格率为100%，而天猫的合格率只有92.9%。

江苏省质检院项目主管 向斌介绍，荧光性物质常被用作纸制品的增白剂。但它是一种公认的致癌物质，如果用含有这类物质的纸杯装酒，一旦渗漏，结果会更加可怕：

“荧光性物质是公认的致癌物质，食品包装是严格禁止使用人为的添加荧光增白剂的。日常生活中，人们有时习惯用纸杯盛装酒类饮料。质监人员用65%乙醇模拟白酒代替标准中的盛装物水，对80批次的纸杯产品进行了该项目的监测。其中有47批次纸杯有渗漏。更严重的是纸杯产品外面都有印刷，如果你用纸杯装白酒，渗透出去以后， 外面的印刷油墨会溶解进来，容易被我们误食。”

另外，现在很多人喜欢用纸杯泡茶，其实这是很错误的方式。质监人员现场选择了三个纸杯和三个玻璃杯，做了小实验。他们分别向里面泡上了同样的乌龙茶、绿茶、和红茶，20分钟以后，茶色变化很明显：所有纸杯中的茶色明显要比玻璃杯的深。省质检院工程师晏嫣解释，这说明纸杯中的茶的营养成分已经被破坏了：

“导致这现象的原因，首先就是温度的影响。我们发现，沸水通过时放入玻璃杯和纸杯中，10分钟后， 要比玻璃杯高8度，所以在较高温的纸杯中， 茶里的物质容易被氧化。第二个原因是，纸杯的内膜在高水温钟会产生羟醛类的化合物，促进氧化，导致茶色改变。”

但是，实验表明，如果用纸杯装果汁，结果变化不大。质监人员因此提醒：

“选择印刷图案少的食品用纸包装产品，外观过于花哨鲜艳的纸制品更容易出现卫生安全隐患；如果打开包装袋闻到有刺激性气味的纸制品，不要选购和使用；应避免使用纸杯盛装酒精类饮料。”

这次抽检的120批次食品用纸容器产品中，有3批次产品的荧光性物质不合格。江苏省质监局也对此进行了曝光。它们分别是：天猫网上的华信天诚旗舰店，所出售的“手提13cm蛋糕盒”；天猫网上的华信天诚旗舰店“85冰激凌I WISH YOU 纸碗”；南京市白下区维利实达蛋糕店的“迷你蛋糕纸盒”。