海安第五届河豚节今天开幕。

河豚节活动包括河豚美食论坛、河豚烹饪大赛、河豚绘画、书法、摄影大赛及展览、河豚美食征文、河豚养殖观赏基地游览等，内容丰富多彩。

据江苏餐饮行业协会副会长于学荣介绍，海安建有15万平方米温室河豚养殖池，1700亩野化驯养池，河豚鱼养殖年存池650万尾。海安中洋集团是农业部批准的全国唯一的国家级河豚鱼良种场基地。目前全国市场上销售的河豚鱼有八成以上来自海安，中洋河豚在全国各地有100多家连锁加盟店。中国渔业协会将全国唯一的'中国河豚之乡'称号授予海安。

为了让河豚不再成为'致命的诱惑'，海安中洋集团与相关科研院所合作，经过十多年潜心探索，成功攻克了养殖河豚控毒这一世界性难题，将养殖河豚鱼的毒素控制在安全食用范围内，打破了'拼死吃河豚'的神话。加之海安对河豚鱼的养殖、销售、烹制等一系列环节全面规范和管理，确保了海安河豚的安全食用。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所经过严格检验，为海安的'中洋河豚'出具了'无毒食品'的检验报告，至今已有2亿人次安全地享用过海安的'无毒河豚'。