春天尝鲜:虾婆婆上市 个大味美价稍高

2015年03月31日 10:30:00 | 作者:绘声绘色1558 | 点击:正在获取...

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在南京下关某农贸市场海鲜销售区,几乎每家摊位前都摆放了新鲜的虾婆婆,摊贩说,从3月中旬开始就已经有少量的虾婆婆提前上市了。一般是50块钱左右,小的就30块钱,公的便宜一点,公的一般是20到30的,大小不等价钱就不一样。

摊贩表示,现在虾婆婆的货源少,价格相对较高,等到4、5月份,海鲜大量上市的时候,市民就可以吃到味美价廉的虾婆婆了。摊贩还介绍了几招挑选虾婆婆的技巧。首先虾婆婆分为公虾和母虾,其中,母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线,这类虾婆婆往往黄多,肉质鲜美,而公虾通体一种颜色,多肉无黄。另外,还可以通过看虾壳的颜色来区分肥瘦。颜色暗一点的,黄比较多。

现在野生的梭子蟹也开始上市了,不过,由于还没有到捕捞旺季,现在上岸的梭子蟹非常少,价格也较去年高了近一倍。 梭子蟹70、80块钱左右一斤。去年是最多的,刚上市的时候才30到40块钱一斤。

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来源:江苏网络电视台

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