近日，有市民向我们反映，在南京幕府山脚下，问题包子馅的生产又“死灰复燃”了。

3月中旬，根据市民指引，记者在南京幕府山山脚下，找到了这家包子馅加工点。几名工人正在忙碌着。加工点后场储备了大量蔬菜，送来的青菜就直接堆放在地上，地面污水横流，工人正在对青菜进行简单加工。记者在现场看到，不少青菜上沾满泥点，还夹杂着烂菜叶，但它们却被直接丢到了热水桶里。热水很快变成了黑色的泥汤。

等青菜甩干后，工作人员把它们和已经准备好的香菇以及一些香料放在一起搅拌，随后装进塑料袋内。香菇青菜包的包子馅就这样完成了。

一位加工人员表示，这里做好的馅料每天要供应给多家包子铺，每次都要送出十几桶。随后，记者将这一情况向市场监管部门举报，执法人员在查处过程中发现，除了清洗和原料上的问题，这个包子馅加工点所使用的桶装油等原材料也都无法提供正规的进货来源。同时，操作工也没有健康证。

执法人员表示，以这样的条件，是根本无法办证、从事食品加工的，必须依法关停。那么，这些问题包子馅究竟被送往哪里了呢？加工点负责人表示，他们只送往了南京南站和南湖附近的两家包子店。可事实真的如此吗？就在3月16日、和17日凌晨，记者曾连续两夜进行了蹲守。17日凌晨3点多，这家加工点已经有了灯光，工人正忙着装货，老板将一桶桶馅料装进面包车内。四点半左右，一辆面包车将这些包子馅料先后送往了南京中央北路上的两家包子店。

随后，这辆面包车又向大桥方向驶去。那么，这些包子店对馅料又是如何把关的呢？面对记者的询问，包子店员工另有说法。

在馅料加工作坊被查后，南京鼓楼区市场监管局小市分局的执法人员、也对这些包子店进行了检查。在记者出示了相关证据后，这家包子店的工作人员终于承认，的确进购了这些馅料。

执法人员在检查中发现，这家包子店本身也没有营业执照，属于典型的无照经营。

随后，记者将了解到的包子馅流向问题、向各辖区执法部门进行了通报。执法人员表示，他们将对这些包子铺进行检查，坚决杜绝问题包子馅流入市场。记者在采访中了解到，为了省工省时，包子店不做包子馅、已经成为行业内的一个惯例，这个做法本身无可厚非。但它却要求经营者，必须要对自己的馅料供货商有足够了解。对方有没有合法资质？生产的馅料是否卫生合格？都要清清楚楚，严格把关。如果包子店不加强检查，只贪图便宜，那出了事，砸掉的可是你包子店的招牌，要承担的可能就是法律后果了。