3月10号下午3点，盐城市射阳县朝阳街上的一家烤鱼店突然起火，火势从厨房的油烟管道开始点燃，并产生大量的浓烟，险些将整个店面烧光，甚至蔓延到毗邻的多间门面。所幸，经过及时救援，火势得到有效控制。

据现场了解，事发当时店里无人就餐，厨师以及员工在的人员都准备关门下班了，由于厨师的疏忽不慎将火星引入到了油烟管道中，加上管道长时间没有清理，很快管道内日积月累的油垢迅速燃烧，加上排烟机还开着，对火势起了一定助燃作用，虽然及时关闭了电源，但火势还是从油烟管道烧了起来。

根据现场情况，救援人员随即进入厨房对火势进行了控制，并从管道上方进行清理。而烟气沿着广告牌串入隔壁的一家饭店内，把另外一个饭店的人也吓得不轻。最终，经过30分的处置，火 势得到有效控制。

消防部门提醒广大市民，很多饭店的油烟管道不按时清理，对此所产生的隐患也不在乎，事实上，一旦发生火灾造成的损失，远远超过清洗费用，消防人员建议，至少每季度清洗一次才安全。