今天上午，江苏首届药膳文化学术研讨论坛会在宁举行。几千年来，中国传统医学十分重视饮食调养和健康长寿的辩证体系，并形成了独特的“寓医于食”理论体系，研讨论坛上，北京中医药大学、南京中医药大学的专家教授运用“药食同源”，“天人相应”的中医基础理论，阐述了身体新陈代谢依靠饮食平衡、“药补不如食补”的原理，得出了“饮食应用医理，荟萃美味厨艺”等结论。本次研讨论坛由南京中医药大学原校长吴勉华教授率专业药膳研发团队发起，吴教授在论坛会上指出，目前我国有60%的人处于亚健康状态，具有非常大的潜在威胁，希望全社会将药膳食疗保健进行更广范围的推广，造福更多处于亚健康的人们。
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