绿色的板蓝根，深红色的红甜菜，新春临近，句容华甸农产品合作社生产的一系列“保健蔬菜”即将上市，将丰富广大市民的菜篮子。

在华甸农产品合作社无土栽培试验田，绿色的板蓝根，深红色的红甜菜，都是些市面上很少见的蔬菜品种。据了解，这些蔬菜已经试种多时，现在进入了大规模生产种植环节。句容市华甸农产品专业合作社的负责人介绍，这个菜主要含铁，铁质比较多，补血，对人的视力各方面比较好，维生素B1其他一些东西含量比较多。

板蓝根一般是入药，但是却很少有人知道，它也可以当做蔬菜炒食，烹饪方法和空心菜做法相似，放蒜瓣爆炒即可。华甸农产品专业合作社表示，像红甜菜这样的保健蔬菜，批发价都要达到10元一斤，零售价更是高达20元左右，三亩大棚一年就可创收10万元，这可比普通品种蔬菜的收益不知高了多少。