12月19日中午12点20分左右，扬州高邮市一家美食城内，厨房排烟机油垢堆积较厚，烧菜时被蹿出的火苗引燃，火势沿着管道蔓延开来，浓烟弥漫。当地消防部门接到报警，立即前往处置。现场可以看到，着火部位是一家美食城3楼厨房外的排烟机部位，火势沿着管道蔓延上来，黑烟直往上蹿。美食城员工拿来灭火器自救，但火点在长长的管道内，无法扑灭。消防队员赶到，铺好水带，从排烟口往管道内灌水。一组人员疏散开周围群众，通知酒店负责人断电、断气。经过大约一刻钟的努力，火被基本扑灭。厨房内一片狼藉，灶台上方有明显的过火痕迹。据初步勘察，可能系厨房排烟机内油烟过多，灶台火焰引燃。在此提醒，餐饮店应定期清理烟道和排烟机，防止在烧采时，保持排油烟设施的清洁，防止火苗过高引燃烟机，引发火灾。
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