商务部、国家发改委日前发布的《餐饮业经营管理办法（试行）》规定，从11月1日开始，餐饮业禁设“最低消费”，都则最高罚三万元。今天是这项规定正式生效的日子，消费者、店方、监管方反应如何？上午，记者就此进行了探访。

前不久，南京市民王小姐为了给父亲庆祝生日，预定了某家知名饭店的包间，到了地方却被店家告知，坐包间必须达到600元的最低消费标准，为了有个舒服的环境，王小姐只能妥协，但因为这样的“插曲”，原本的好心情打了折扣。

“他就和我讲，定包间必须达到600元的标准，达不到最低标准就肯定不能坐包间。但是我们一家也就总共三个人，还蛮为难的，但是大厅又很难排到座位，为了让家人能够舒服吃饭，只能按最低标准来了。点了很多东西，打包带回。”

和王小姐有着同样遭遇的市民还有很多，面对这样一个强硬的“最低消费标准”，市民们都挺窝火：

“ 市民1：因为它有这个最低消费我们就没有去，不喜欢这种限制性的。”

“市民2：我自己愿意花多少钱:我无所谓，但是你一讲有个最低消费标准我肯定不乐意。”

面对市民的不满，商家们满腹委屈。川味观酒店一负责人说，设置包间的最低消费标准只是保护自己的一种手段。包间的消费额是重要的经营收入，面对越来越高的经营成本，商家们更希望将包间提供给消费能力高的客户。

“我们也是迫不得已的。有的客人过来了，两三个人在包间待了几个小时，可能就消费几十块钱，那他占了个包间，就把有消费能力，想坐包间的客人排到外面了，也会给我们酒店造成一个损失。”

调查中，不少餐饮业老板对此颇有看法，观点主要集中在“我只要事先告知你了，就不算违法”。 还有一些店主认为，之所以设立最低消费时，这只是部分酒店提高包厢身价的一种手段，并不意味着强迫消费。

而省消协秘书长童天武认为，做生意本来就有盈亏风险，设“最低消费”实际上是商家把盈亏风险转嫁给了消费者，商家的一些强制行为确实违背了市场经济最基本的原则。此外，按照法律规定，就算提前告知，也不一定就是合法的。

“因为按照《消法》和《合同法》的规定，它这种店堂告知是格式条款的表现的方式，当他加重了消费者的负担、明显侵害了消费者的利益时，工商部门可以主动去查处。”

童天武表示，新规的实施，将为以后调解餐饮消费纠纷提供了法律依据，使得消协部门的维权再添一把利器。但是估计短期内还将有一场博弈：

“应该说这次规定的发布，有一定的个积极意义，他给消费者提供了一个最低的维权保障。在具体落实上，还需要我们在具体调解中，还要根据其他的法律，做一些相应的调整。可能还有一个（顾客与店方）之间的博弈，所以，对这种规定，我们还是拭目以待吧。”

(孙茂强、王爽)