7月7日，今天是二十四节气之一的小暑。我国民间素有“小暑黄鳝赛人参”的说法，即小暑前后是黄鳝最肥最壮，也最为滋补美味的季节，许多市民都会在小暑前后挑选黄鳝，品尝美味。在水产市场看到，许多市民正在挑选黄鳝，而摊主也忙的不亦乐乎。黄鳝一年四季都有,但以小暑时节为佳。这个时候的黄鳝体壮而肥,肉嫩鲜美,营养丰富,滋补作用最强。黄鳝也叫长鱼、海蛇等，味道鲜美，刺少肉厚。研究表明，黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而黄鳝中所特有的 “鳝鱼素”还能够降低和调节血糖。不过，说黄鳝“赛人参”，还是因为它的温补作用,吃黄鳝能够去除体内积寒,增强人体的抗病能力。黄鳝的价格相对其他鱼类还是比较昂贵的，肥大的要40元每斤，一般的都要35、36元每斤。专家提醒，黄鳝营养虽高，但属于温补类食物，易“上火”人群尽量少吃，以防“火上浇油”。