进入超市一看，“纯天然”、“绿色”、“无添加”、“有机”等字眼比比皆是，然而，这些贴着标签的食品真的是“天然”的吗？我们如何界定“天然食品”、“有机食品”和“绿色食品”呢？这些产品真的如宣传的那样安全吗？使用过化肥、农药就一定对食品有害吗？带着这些问题，记者今天走访了相关部门。

在南京的各大超市里，带有“绿色食品”或者“有机食品”标志的商品很多，价格也比同类的普通食品要高出一截。但是几位市民告诉记者，虽然自己也常买有机蔬菜，但没感觉出有效果：

“市民1：我不怎么相信，因为我买过有机的东西，买过以后跟没有机的一样的，跟普通的农产品一样。长得样子不一样，但吃起来没什么区别，价格还比它贵。”

可是仔细追问到底什么是“有机”，什么是“绿色”，许多市民都不大不清楚。那么有机食品、无公害食品和绿色食品哪个更安全？权威部门给出了标准答案：从品质上而言，有机食品要高于绿色食品，而绿色食品的品质又要高于无公害食品。比如有机大米：

“要有机大米要求很高，他必须土地就要休耕三年，还有周围的环境要求很高，不施化肥。”

专家介绍，如果要仔细区分，也不容易，它需要具体的仪器对具体指标进行检测。现在大家都很关心农药残留的问题。专家告诉您，当看到个头很大的杨梅、奇形怪状的草莓，就要当心了，因为那和可能就是打了农药或膨大剂，不是天生自然的：

“大家知道我们有时候看到一些草莓，畸形的，长的用南京土话讲叫奇地八怪的，就是不标准，就是看上去好像就想头上长一个瘤一样的，那个很不好看，那个呢就是催熟的，没有经过蜜蜂授粉。”

那么使用过化肥、农药就一定对食品有害吗？省质监局质检院相关人员表示，这是一些人的认知误区。其实，农药分两种，一种是水溶性、一种是脂溶性，只要能冲洗掉，一般不存在问题：

“农村菜园的菜，打的是那种普通的药剂。而现在城里面，为了不让雨水冲洗掉，他用的是那种脂溶性药剂。农村的菜，过一段时间，干掉了，但是不会烂，因为水溶性农药会蒸发掉。而脂溶性农药呢，冲洗不掉，附在叶子上面，时间长了就变烂了。”