江苏省物价局最新监测显示，连续下跌的生猪收购价格终于在本月底出现了反弹。

5月27日，全省三元生猪平均出场价格为每50公斤679元，比上月底的548元上涨23.9%，短短一月时间上涨了131元。5月27日，我省猪粮比价为5.45:1，比上月底上升23.3%，进入黄色预警区间，已接近蓝色预警区域（6~5.5:1）。从当前情况看，生猪存栏量仍处较高水平，生猪价格持续快速上涨缺乏足够动力。预计在生猪价格短时间大幅上涨的情况下，市场风险积累，不排除阶段性回调的可能。

监测显示，鸡蛋价格创下新高。4月中旬以来，受市场货源偏紧等因素影响，我省鸡蛋价格快速上涨，5月初突破5元，近期蛋价继续攀升，零售价和出场价均创下历史新高。5月25日，我省普通鸡蛋平均零售价每500克5.41元，比上月同期上涨12.2%，同比上涨35.9%，比2011年9月10日历史最高点上涨0.5%，创下新高。分地区看，无锡、江宁、江阴、武进、常熟、如东等地部分农贸市场鸡蛋零售价格已经达到或突破6元。

省物价局分析了鸡蛋价格快速上涨的主要原因：一是蛋鸡存栏量减少，鸡蛋供应偏紧。前期受禽流感疫情影响，蛋价持续低迷，养殖亏损严重，养殖户大量淘汰母鸡，疫情过后补栏谨慎，造成市场供应偏紧。二是市场需求增加。端午节日临近，生产和经销商积极备货，增加了鸡蛋需求，推动蛋价上涨。随着鸡蛋养殖收益增加，养殖户会增加补栏，同时随着天气转热，储存难度增大，预计后期鸡蛋价格将有所回落。