随着金湖地产新虾的大量上市，金湖龙虾打包外卖行业也跟着的火爆起来。在金湖县的龙虾外卖广场，这里汇集了20多家龙虾外卖户，每天不到饭点，这里就被来自四面八方的龙虾食客围得水泄不通。和其他地方不同的是，在金湖吃龙虾只推盐水和蒜泥两种吃法，鲜虾下锅，配上香辣的蒜泥、爽口的啤酒，一份红壳白肉的美味蒜泥龙虾就出锅了。蒜泥龙虾不仅是对食材本来味道的推崇，也是金湖人对自身龙虾品质的自信。蒜泥龙虾在备受本地食客青睐的同时，现在还远销到全国各地，每天订单不断。据统计，金湖县100多家龙虾外卖店，每天卖出蒜泥龙虾高达两吨多，仅龙虾市场一条街，每店日均外卖销售就达100多份。
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