5月17号至24号是粮食科技宣传周，今年仍然延续了“爱粮节粮”的主题。今天省粮食局、南京市粮食局与南京财经大学联合举办宣传活动，其实爱惜粮食不仅仅是光盘行动，适当地改变饮食结构，不刻意追求精米精面，同样可以节约大量的粮食。

南京是一个粮食的主要销区，日均消费粮食3000吨。然而自产的粮食只够供给40%，其余的60%都要从安徽或者东北调运。在活动现场，南京市粮食局相关负责人张佳明给我们算了这样一笔账：“吃多少，煮多少。每一年我们节约1公斤粮食，全国13亿人，就有13亿公斤的粮食。我大概算了个帐，可以保证南京市民240天的消耗量。”

去年年初的“光盘行动”，得到了广泛的响应。但我们可能很多人都不知道，适当地改变饮食结构，不刻意追求精制的米、面、油，也可以节约大量的粮食。以大米为例，从稻谷加工成大米，精制的米比国标米的损耗要多1%，这1%积少成多，也很惊人。省粮食局副局长于国民：“全国在粮食生产以后，通过储藏、加工运输等环节，每年损失的粮食有700亿斤左右。去年江苏一年的粮食总产量也就是684.5亿斤。在这个环节，如果节省一下，就节省了一个粮食生产大省一年的产量。”

接下来的一个星期，粮食科技宣传周系列活动，还将进机关、进社区、进高校，让爱粮节粮的观念深入人心。