2014年1月7日下午，徐州睢宁县警方向社会公布了一起，因误把亚硝酸盐，也就是我们俗称的硝卤当成白酒卖，结果致使一人死亡，一人抢救及时获救。

2013年12月11日中午12时许，睢宁县公安局接到一群众报警称，在睢宁县凌城镇苏塔水泥厂有人中毒。接到报警后，110民警迅速出动赶往事发现场及医院，当民警赶到医院的时候，民警发现，其中一名中毒男子已经死亡。

通过对另一名受害人薛某的询问，办案民警发现，他们俩人中午都是在单位食堂吃的中饭。但经过调查，办案民警发现，同在单位食堂吃饭的共有100多人，大家都没有出现中毒现像。经过近一步的调查，办安民警发现，这俩人中午一同喝了酒，随即办案民警针对俩人喝的酒展开调查。

睢宁县公安局刑警大队 办案民警：“我们初步分析，问题应该不在饭菜里面，就围绕着他喝的那个白酒开展了工作，经过检验发现他们喝的白酒，基本没有酒精的成份，都是亚硝酸盐，就是我们这边老百姓俗称的硝卤。经过法医尸检，死者王某就是死于这个亚硝酸盐中毒死亡。”

亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末

或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。那么这瓶装在白酒瓶内的亚硝酸盐是怎么来的呢？

办案民警对死者王某及其身边的人展开调查，经过调查，办案民警发现死者王某当天中午，在厂区对面的一个烟酒店好像购买过白酒。于是民警怀疑问题出在了烟酒店里。于是办案民警对这家烟酒店展开调查。

经过侦察实验之后民警发现，这个死者王某他如果买酒的话，只有一种可能就是到对面兵军超市，只有到那家超市，但是当民警去那家超市走访的时候，老板失口否认，说他不认识这个人，家里面也没有卖硝水的。为此办案民警加大走访力度，通过外围的调查走访，办案民警最终发现，该村一村民家中最近办过喜事，并且曾在兵军超市购买过干货和硝卤。随即办案民警将嫌疑人传唤到派出所作进一步调查审讯，经过审讯，嫌疑人张某交待了自己如何误把硝卤当成白酒销售的事实。

嫌疑人张某也表示，对于自己一时疏忽，使用酒瓶装硝卤，并致使他人死亡表示非常

的后悔。目前，嫌疑人张某，因过失致人死亡罪，被警方依法采取取保候审的强制措施。