俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全，关乎每个人的健康和生命。如今，越来越多的进口食品受到大家的喜爱，它们在漂洋过海后，如何才能安全地摆上餐桌？南京海关实验室告诉你答案。

　　今天（9月16日），以“海关食品检测实验室开放日”活动为契机，南京海关邀请南京市食品工业协会、企业代表和媒体走进该关动植物与食品检测中心，近距离了解海关食品安全检验等工作。

　　乌拉圭牛肉、南非龙虾、意大利橄榄油、新西兰蜂王浆，近些年，这些进口农产品纷纷进入我们的生活。而在市民们食用之前，这些进口的美味都要经过海关严格的抽检和质量把关。在南京海关食品检测实验室，就有一批进口蜂蜜和橄榄油被分门别类排上号等着做检测。

　　南京海关动植物与食品检测中心研发科科长沈伟健说：“消费者在市场上看到的橄榄油大部分标注的是特级初榨橄榄油，但是还有一定的比例特级初榨橄榄油在等级上存在问题，一个是用初榨橄榄油充当特级初榨橄榄油，第二个是用精炼橄榄油或橄榄果渣油来充当，我们实验室有这个能力对橄榄油的等级，进行精准地鉴定，也能够对橄榄油里是否掺杂其他种类的食用油进行准确地鉴别。”

　　据沈伟健介绍，该实验室的多项尖端检测技术不仅可以鉴定食品真伪、等级，还能够快速检测出食品中的转基因成分、农残、生物毒素，诸如蜂蜜中加入糖浆、进口葡萄酒伪造原产地等，都是南京海关动植物与食品检测中心努力攻克的高地。目前，其技术能力已与世界上一流检测实验室实现同步，有的项目甚至实现了国际领先。

　　近年来，南京海关始终以“时时放心不下”的责任感，深入开展进口食品“国门守护”行动，通过持续做好进出口食品监督抽检及风险监测工作，做到对进出口食品安全的科学监管；并重点开展进口冷链食品新冠病毒核酸监测检测和预防性消毒工作，积极推进与市场监管部门实现信息共享，守牢国门安全。

　　据南京海关统计，今年1-7月共检出未准入境食品6.05吨。检测品类包括蔬菜、水果、肉类、海鲜、冻品、淡水产品，实现在进口环节严格把关，从而保护国内消费者的权益。

　　在今年的食品安全宣传周活动期间，南京海关还将围绕“共创食安新发展 共享美好新生活”主题陆续开展食品安全口岸行、食品安全“云科普”、食品安全知识网络有奖竞答等系列活动，努力营造进口食品安全“共建共治共享”新格局。

　　沈伟健说：“技术上还是在不断往前发展，实验室有能力为国门把关，为老百姓的生命财产安全做出一定贡献 。”

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 《零距离》记者/冯珂 编辑/国正）