5月15日，2022年江苏省全民营养周和"5.20"中国学生营养日活动在南京启动。今年全民营养周传播主题为"会烹会选 会看标签"，"5.20"中国学生营养日的传播主题为"知营养 会运动 防肥胖 促健康"。

　　"全民营养周"作为"推动营养教育科普宣传常态化"的内容之一，被列入《国民营养计划》，上升为国家倡导的全民科普活动。在江苏，全民营养周也已成为新时代建设健康江苏的重要内容。

　　今年全民营养周前夕，国家发布了最新版《中国居民膳食指南》。开展《中国居民膳食指南》的宣传教育，是今年全民营养周的重要内容之一。

　　江苏省疾病预防控制中心食品安全与评价所副所长戴月介绍，修订的主要内容有四大变化，“一是针对饮食或我国居民营养状况新问题，新增加了健康饮食方式的建议，包括规律进餐、足量饮水、会烹会选、会看标签、公筷分餐、杜绝浪费、饮食卫生等内容。二是应对老龄化问题，增加了针对高龄老年人的膳食指南，高龄老人指的是大于80岁的老年人。三是新提出了东方健康膳食模式，目的在于挖掘和传承中国健康饮食文化。四是新提出了认识食物、科学规划膳食，引导和鼓励家庭实践膳食营养科学的健康行为。”

　　随着生活条件的改善，饮食越来越丰富，也带来了各种健康问题。对孩子来说，存在蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足，以及肥胖症发生率逐年升高等问题。

　　学龄期是建立健康信念和形成健康饮食行为的关键时期。学龄儿童应积极学习营养健康知识。主动参与食物选择和制作，提高营养健康素养。“应吃好早餐，早餐食物应包括谷薯类、蔬菜、水果、奶、动物性食物、豆、坚果等食物中的三类及以上。学龄儿童应每天至少摄入300g液态奶，或相当量的奶制品，足量饮水，合理选择零食，不喝含糖饮料，积极进行身体活动，应多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动。”戴月说。

　　江苏省教育厅体卫艺处介绍，下一步全省将加强学校健康营养教育，推动"食育"工程，把食品安全科普、营养健康教育作为素质教育的重要内容。江苏省教育厅体卫艺处副处长李海宁告诉记者，“我们要制定发布江苏省学生营养餐指南，就是指导各地各学校针对校园营养餐，提供食品营养方面的参考。我们要积极创建营养与健康学校，通过‘试点先行 以点带面’，切实推动学校营养健康饮食服务整体水平的提升。”

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/徐华峰 王教群 编辑/国正）