早餐：“银耳红枣粥”“燕麦粥”“炼乳三明治”“蓝莓吐司面包”；午餐：“西班牙牛腩”“意大利红焖羊腿肉”“法式红烧罗非鱼”“白灼波兰对虾”“奥尔良烤翅”“西班牙咖喱鸡”；晚餐“香煎波兰鳕鱼”“意式油爆虾”“苏杭东坡肉”“德式孜然羊肉片”“什锦水果咕噜肉”“法式煎羊排”“希腊手撕鸡”“西班牙小牛肉”；夜宵：“三全凌汤圆”“陕西油泼面”“波兰卤肉面”“意大利炒面”……

　　别误会，这不是星级酒店的自助餐，这只是第二十九批护航编队滨州舰起航第22周的食谱摘要。各位吃货请跟随笔者到第二十九批护航编队滨州舰炊事班工作的地方走一走，看看他们如何让官兵吃出好心情、吃出好味道、吃出战斗力。

　　星级厨房，吃出好心情

　　推开滨州舰厨房的门，让你眼前一亮，好像进的不是厨房，而是食博会的展厅。锃亮的不锈钢炊具光可照人，整齐码放的调味品琳琅满目，待加工区滴着水珠的青菜让人垂涎欲滴，面点区刚刚加工好的麻球黄光灿灿……不仅让人产生视觉上的刺激，更让味蕾产生不安的躁动。

　　滨州舰军需主任程广杰介绍：饮食讲究色香味俱全，之所以把色放首位，就是因为色彩的合理搭配能第一时间刺激起饮食者的食欲。当然，这个色不仅包括对菜色的搭配，也包含厨具的色彩搭配和灯光的色彩搭配。色彩的搭配能让人心情愉悦，厨房的干净整洁能让人心情舒畅，光线的配合能让菜肴的色泽更加诱人。

　　舰艇长时间在海上航行，官兵们的食欲会渐渐减弱，滨州舰炊事班的同志把在星级酒店厨房学习的经验，大胆运用到实践，比如绿多红少、白多黄少、青红搭黑……看到这样的食物，你是否也心情愉悦、精神放松、食欲大开。

　　星级厨师，吃出好味道

　　大锅菜咕嘟咕嘟地冒着热气，空气中弥漫出一股各式调料混合的浓郁香气。滨州舰上的炊事员把八大菜系的特色和大锅菜的特点相融合，虽身处大洋，但来自五湖四海的官兵同样能吃到家乡的味道。

　　高级厨师孙泽明说，大锅菜里最擅长的是红烧类，像红烧鱼、红烧鸡块、红烧羊排、红烧土豆、红烧包菜，只要能红烧的我都会做。

　　把菜做熟容易，但要做出味道来难。考较的是炊事员的责任心和服务意识。有15年厨龄的孙泽明介绍说，大锅菜和小锅菜的做法完全不同，大锅菜以炖、烧为主，火候味道讲究的是翻、望、调三字要领。即：勤翻，从下往上翻炒，避免受热不均；多望，观察颜色变化，避免火候偏差；尽调，调整颜色味道，避免口感差异。

　　星级服务，吃出战斗力

　　叮铃铃，就餐的铃声响起，一盒盒刚刚出炉的菜肴让人不禁食指大动，炊事班的同志在餐厅排成一排，面带微笑给官兵们分餐。

　　炊事员马杨杨介绍说，护航任务期间，炊事班每天要做五顿饭，其中三顿正餐两顿夜宵，虽然很辛苦，但每次给官兵分菜时还是要微笑服务，要让大伙吃的顺心，吃的愉悦，吃饱了吃好了，好好训练，好好提高战斗力。

　　微笑服务远不止这些。

　　炊事班长艾泽轩说，我喜欢做面点，除了包子、馒头、花卷这些基本的，还会做刀削面、油泼面、炸酱面，会烤蛋糕、面包、各式西点……没事的时候我们炊事班会到各个兵舱和大伙聊天，看看他们都想吃什么，尽量满足他们，官兵们在海上每周吃的面点都不一样。

　　鲁、粤、川、苏、湘、闽、浙、徽，炊事班精通八大菜系的代表菜，每天按照南北口味六菜一汤两种主食实施伙食保障。大伙都说，让官兵们吃出好心情、吃出好味道、吃出战斗力是炊事班最大的心愿。