气温刚回暖，小龙虾就急吼吼的上市。荔枝新闻记者了解到，目前上市的小龙虾多为越冬后的去年老虾，个头不小，肉质可能不及新虾嫩弹，上市价同比贵了近四成。

　　今年，受反常天气的影响，小龙虾市场供应量锐减。据介绍，前两年三四钱大小的小龙虾出水价为七八元一斤，批发价一般在13元左右，因为运输过程会有伤亡损耗，市场价要卖到18到20元/斤。相比之下，今年年初上市的出水价比去年同期上涨四成，算是小龙虾史上最高的“开盘价”了。

　　荔枝新闻记者了解到，每年市面上第一波上市的小龙虾是云南昆明的，随后是四川、湖北的，四月中旬上市的来自安徽，最后才是本地龙虾。据了解，目前本地湖区龙虾最大的也就小拇指长，预计到4月底才会开捕，5月才会大规模捕捞。

　　经营户表示，目前市场上的小龙虾主要是以红虾为主并大多都是冬天钻进泥塘里冬眠的龙虾，所以体型较瘦，而肉质也较为疏松，远不如夏季龙虾鲜美。所以市民若想吃上更加美味实惠的龙虾，还需等上一段时间。