元旦小长假的第二天,不少游客选择走出城市,来到乡村,欣赏田间地头的自然风光,去农家小院体验舌尖上的美味,感受传统文化的气息和休闲劳作的快乐。
荔枝新闻记者今天(1月2日)走访位于南京市江宁区的汤山七坊农家乐,看到趁着假日晴好的天气,人们举家出游,亲身参与到手工作坊的劳作中,体验农家生产的快乐。
小山坡上的豆腐坊飘出淡淡的豆香,老远就能闻到。家长带着孩子将浸泡了一夜的黄豆从石磨孔中倒进去。随着上磨的旋转,乳白色的豆汁顺着磨盘缓缓流入桶罐,然后经过滤渣、烹煮等多道工序,就可以做成无任何添加剂、醇香浓厚的豆浆,嫩滑的豆腐脑,新鲜有嚼劲的豆腐果等多种豆制品。一位河北游客表示,在食品加工已经高度机械化的今天,一家老少齐动手,品尝到自己的劳动成果,找回了记忆中久违的味道。
村落深处的糕坊也迎来络绎不绝的体验者。孩子们靠在桌边专心地用模具把糯米团压出花瓣、米老鼠等图案。这里的糕点是由大米和糯米按不同比例混合,经过晾晒、蒸煮、碾磨、压模最后上锅蒸出来,中间还要加上芝麻、红绿丝等。汽蒸20分钟出锅后的米糕色泽雪白,入口就有淡淡的甜。
我要说两句