近日，由江苏检验检疫局动植物与食品检测中心研制发明的“一种抗盐酸克伦特罗单克隆抗体及检测盐酸克伦特罗的试剂盒”获得“第十六届中国专利优秀奖”，这是一种快速检测猪肉中“瘦肉精”含量的新方法。

“瘦肉精”一度让消费者谈瘦色变，其检测方法也长期困扰整个行业。江苏检验检疫局动植物与食品检测中心研制的该试剂盒，可广泛用于检验检疫、动物检疫基层一线执法部门、动物源性食品企业（含养殖屠宰场）、食品质量检测实验室，尤其适用于瘦肉精的现场执法检验和企业的初筛自检。

检验人员在抽检现场取得猪肉样本，只需进行简单的前处理，将取得样本的液体滴入试剂盒，10分钟即可获得检测结果，较之以往瘦肉精只能在专业机构检测的做法，成本低廉，简便快捷。以江苏某县级市为例，目前需要在生猪养殖、屠宰、出县境检疫等三个环节，每月平均抽检生猪“瘦肉精”尿样4350多份，全年共需检测生猪尿样52200份，使用“瘦肉精”快速检测盒，均获得准确、满意的结果。

这一新方法填补了我国“瘦肉精”快速检测法的空白，为我国食品安全和广大消费者健康提供了有效保障。

（孙茂强 陈周 李正法）