春节来临，瓜子、花生等炒货食品开始热销，不过，生意红火的背后，记者发现，今年老百姓挑的基本上都是原味的食品，像普通葵花籽、新疆黑美人、薄壳红皮花生等等都要求老板不加任何调料直接炒。过去热销的奶油、薄荷、绿茶、红茶等口味今年根本卖不动。据炒货老板介绍，去年上海地区查出染色瓜子，其他地方也相继发现经销商在瓜子中添加明矾、滑石粉等非法添加剂的新闻，虽然这只是个别现象，但对消费者的心理显然造成了一定的影响。那究竟怎么鉴别染色瓜子呢？专家表示，市民购买前可以先用手摸，如果手上变色，那肯定买的食品有问题，其次，有条件的话可以试着尝一两个，用滑石粉或者明矾染色的瓜子虽然好看，但会涩嘴。
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