南京市第六届乡土人才传统技艺技能大赛开赛

2023年09月23日 20:20:10 | 作者:浦沫瀚 | 来源:荔枝网 | 点击:正在获取...

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  今天(9月23日)上午,南京市第六届乡土人才技艺技能大赛决赛拉开帷幕,来自农业生产一线、传统工艺领域的121名能人巧匠同台比拼。

  本届大赛以"创新创优、成长成才、赋能乡村振兴"为主题,共设种子检测、金箔贴金、水产养殖、数字电商、制茶等7个竞赛项目,进入决赛的选手基本都来自家庭农场、农技应用推广站、传统手工艺经营主体。贴箔现场,选手心静手稳,把薄如蝉翼的金箔包贴到器物表面;水产养殖比赛中,选手们正在解剖小龙虾;种子检测项目是今年的新设项目,通过种子发芽率、净度等多项指标,考验涉种人员专业技能水平。

  南京市农业农村局种子管理站站长邢后银介绍,将种子检测纳入大赛,主要是为了培养更多种子检测专家,保证让农民用上放心种,

  以水稻为例,南京的水稻生产面积是126万亩左右,每年需要种子量约为500至600万斤,种子检测可以保障质量,确保农业安全并提高农业效益。

  制茶和中式糕点比赛的现场自带香味,吸引不少人围观。中式糕点项目也是本届大赛的新设项目,比赛中要求选手制作4款糕点,2款酥点、2款冷加工产品,选手需要用当地、当季的食材来制作,最后通过产品的色泽、外观、火候、质地、口感等打分。

  “中式糕点的制作最早可以追溯到商周时期,近年来,随着国潮文化复兴,中式糕点老品新做,在造型及口味上被更多年轻人所接受,绽放出新的美食魅力。把中式糕点这个项目纳入到比赛中来,也是希望挖掘更好的人才和口味。”中国焙烤协会理事、中式糕点项目裁判长莫蔚介绍。

  据介绍,此次大赛7个竞赛项目各设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名,分别奖励5000元、3000元、2000元。此外,各项目一等奖选手可获"南京市乡土人才技能大师"证书,各项目前3名选手,符合条件的可晋升相应职业技师等级。

  近年来,南京市大力弘扬传统技艺技能,不断完善乡土人才培育机制,通过政策引导和资金支持,造就了一大批在现代农业技术应用推广、传统工艺与非遗传承、乡村产业经营管理等领域拥有一技之长的生产能手、掌握精湛技艺的能工巧匠、善于开拓创新的经营能人,“带领技艺传承、带强产业发展、带动群众致富”的“三带”效应持续释放。目前,南京市有省级乡土人才传承示范基地4个、乡土人才大师示范工作室9家,89人获评正、副高级乡村振兴师专业技术资格,为南京经济社会发展和乡村全面振兴注入强劲的“源头活水”。

  (江苏广电融媒体新闻中心/浦沫瀚 编辑/徐玮琪)

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