荔枝新闻讯 前几天，针对网络平台上违规销售小龙虾的情况，荔枝新闻做了报道，市场监管部门也对相关平台做了约谈。（新闻链接：证照不全照样卖 这样的小龙虾你还敢吃吗？、你吃的龙虾是从这里“出炉”的！网上订餐平台多家店铺证照有“猫腻”、“龙虾季”外卖平台店铺问题频出 监管部门：立即整改！）那么，小龙虾货源市场情况怎么样呢？品质有没有保障、有没有药物残留等异常情况？今天（4月27日），记者跟随南京众彩农副产品批发市场进行了一次抽检。

　    每斤均价比去年高5元 本地小龙虾要到5月中旬

　　南京众彩农副产品批发市场目前集中了大大小小100多位龙虾经营户，从4月15日开始，小龙虾的上市量不断攀升，日销量已达到15万斤，价格也是水涨船高，批发价每斤都在20元以上，贵的已经到了每斤100多元。

　　南京众彩农副产品批发市场龙虾经营户黄老板告诉记者：“目前有15家饭店配送，一天量不是很大，两千到三千斤。”而周老板y介绍：“这一边的商户的话，一天也在5万斤到8万斤，这是零售量，总的批发量每天在15万斤左右。今年的量比往年量大。”

　　经营户们告诉记者，目前市场上的小龙虾主要来自湖北、湖南和江西，本地周边的小龙虾预计要到5月中旬才能大量上市，届时，市场销量可能会突破20万斤。虽然供应量大幅增加，但今年的小龙虾价格却十分坚挺，平均下来每斤比去年高出5块钱。

　　黄老板说：”今天4到6钱的市场是22、23元一斤，6钱以上的卖到35、36元一斤，正常零售的话，38、40元一斤。一两以上的55、60、 65元一斤都有，好的虾子，湖虾都卖到100多。“

　　周老板表示：“很多大牌档，还有小型的烧烤店也卖龙虾，所以龙虾需求量开始大了，价格就涨了一点。”

　　市场按水产品标准抽检 未发现有药物残留现象

　　市场销售火爆，但这些来自不同产地的小龙虾品质究竟如何呢？有没有药物残留等异常情况呢？

　　今天上午，南京众彩农副产品批发市场水产品速检室工作人员，对市场内多家店铺进行了抽检。水产品速检负责人韦和告诉记者，由于目前国家并没有专门针对小龙虾的检验项目，他们主要是参照水产品对小龙虾肉质进行检测。“龙虾我们主要检测孔雀石绿和硝基呋喃类这两项药物残留，从目前抽检的情况看，所有的都是合格的，这两项都没有超标。”

　　市场方面表示，为了确保食品安全，包括小龙虾在内的水产品，在进场之前，他们都会检查相应的产地和质量检验证明。如果无法提供，必须留样抽检，合格才能进场。

　　韦和告诉记者：“每天都抽检，针对龙虾大户每天抽5到6家，就是5到6个批次龙虾进行检测。这几天连续抽检下来都是合格的。”

　　业内人士表示，市民购买小龙虾最好到正规农贸市场购买，这样品质比较有保障，千万不要贪便宜到路边摊购买不知来源的产品。此外，吃龙虾的时候最好避开头部，因为一般情况下，龙虾头部的有害物质会比较多。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/钱进  陈忠耀 编辑/贝茜）