荔枝特报专稿 记者/浦沫瀚 李栋 发自俄罗斯喀山 编辑/沐梓

　　俄罗斯当地时间26日，第45届世界技能大赛烘焙项目比赛进入尾声，本届世界技能大赛烘焙项目除了要求选手制作常规面包以外，还要求参赛选手以“海洋”为主题制作艺术面包。

丹麦选手的烘焙作品

巴西选手的烘焙作品

　　来自世界各国的烘焙高手们创意满满的作品吸引了参观者们驻足观看。

奥地利选手的烘焙作品

美国选手的烘焙作品

　　烘焙项目是传统西方项目，参赛选手要在大赛规定的时间和预算内做出色、香、味俱佳的面包及糕点甜品，同时选手在比赛制作过程中，必须考虑食品卫生及安全因素。

瑞士选手的烘焙作品

　　除此之外，本届大赛增加了比赛难度，在烘焙项目中设置了“神秘模块”——制作黑麦面包。在比赛开始前几天，主办方才将“神秘模块”的要求告知参赛选手，选手们需要根据主办方的要求及当地环境变化调整配方。

中国江苏选手张子阳制作的黑麦面包

　　江苏选手张子阳参加了此次烘焙项目的比赛，他在现场制作了法棒、德国结、丹麦面包、布里欧修、三明治以及维也纳面包等18种面包。这次张子阳团队通过一次又一次的创新研发，特别设计了模仿俄罗斯当地教堂顶的模具，制作了别具特色的“洋葱头”面包。

　张子阳使用创新模具制作的“洋葱头”面包

　　最吸引大家眼球的就是艺术面包了，针对本次给出的“海洋”主题，张子阳用一双巧手把面包做成了“鲸鱼”、“美人鱼”、“海星”、“海草”、“小丑鱼Nemo”以及“沙滩”等艺术造型，借由这一艺术面包作品呼吁人们保护海洋环境。

比赛现场，张子阳根据主题“海洋”制作艺术面包作品

张子阳通过艺术面包作品，呼吁人们保护海洋环境

　　更多世界技能大赛新鲜资讯，荔枝新闻将持续关注。