醉美苏州，蟹起阳澄。今天（9月23日），2022年第一篓阳澄湖大闸蟹在昆山巴城正式开捕，预计今年阳澄湖大闸蟹总产量为9400吨左右。开捕后，阳澄湖大闸蟹将陆续上市，开始供应各地市场。

　　阳澄湖上，一艘艘蟹船扬帆出发，横穿湖面。蟹农们捕捞起今年第一篓阳澄湖大闸蟹，只见一只只肥美壮硕的螃蟹张牙舞爪，活力十足。据当地蟹农介绍，受此前持续高温少雨的影响，今年大部分蟹脱壳时间延后，批量上市时间也有所延后。同时，阳澄湖水质提高后，今年蟹的品质也优于往年。

　　“今年蟹的规格还有产量相比往年会略有下降。但也是因为持续高温，整体光照非常得充足，然后这样的话病虫害减少，再加上我们阳澄湖水质的持续改善，今年蟹的品质是近几年来品质最好的一年。”苏州阳澄湖蟹农徐皓告诉记者。

　　今年以来，广大养殖户积极开展延时增氧、水草补种，饵料增加营养、围网加强巡查等一系列举措，保证了大闸蟹的生长。今年阳澄湖大闸蟹的产量预计为 9400 吨，其中围网养殖区预计1500吨左右；高标准池塘改造养殖区预计7900吨左右，价格较往年有小幅上涨。据苏州市农业农村局公布的数据，2022年阳澄湖大闸蟹湖区围网养殖面积1.6万亩，预计产量1500吨左右；高标准池塘改造养殖面积7.2万亩，预计产量7900吨左右。

　　苏州阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生表示，今年的防伪蟹扣阳澄湖湖区为深红色，高标准池塘为绿+蓝色。开捕后，阳澄湖大闸蟹将陆续上市，开始供应各地市场。

　　为保障消费者买到足斤足两的品质大闸蟹，相关平台还发布了“好蟹公约”死蟹包赔、缺重包退的服务承诺，加入好蟹公约的商家，出现死蟹或缺斤短两等问题将全面赔付。

　　“我们今年销售的阳澄湖大闸蟹主要规格在公蟹4两、母蟹3两以上。”直供天猫的阳澄湖大闸蟹养殖户表示，高温天采用了延时增氧、水草补种、饵料增加营养等措施，保障大闸蟹的生长。

　　天猫生鲜水产行业负责人宋小璐表示，只要消费者在平台上购买有“好蟹公约”认证的商品，如果说发生了死蟹是包赔的，那么如果死蟹的数量达到了50%以上，那么是可以全单赔付的。

　　阳澄湖大闸蟹是苏州的一张亮丽名片。2020年4月，阳澄湖大闸蟹获得国家农业农村部农产品地理标志颁证，划定阳澄湖沿岸及阳澄湖湖区，总面积为516.04平方公里，生产面积18408公顷为地域保护范围。多年来，随着生态环境不断改善，以及水质的不断提升，高品质大闸蟹慢慢养成。

　　“作为阳澄湖的蟹农，也是见证了10年来大闸蟹养殖的变化，从粗放型养殖向科学精细化养殖转变。”苏州阳澄湖蟹农徐皓表示，现在阳澄湖的生态现在是越来越好，水也是越来越清澈，大闸蟹品质的提高离不开生态环境的改善，现在蟹农们的钱包也是越来越鼓了，生活也是越来越富裕。

　　（来源：江苏广电苏州中心站/施志鹄 王馨研 编辑/周芃）