距离虎年春节还有不到20天时间，常州餐饮市场的年夜饭预订已经接近尾声。据市场监测调查显示，今年市民预订年夜饭的热情高于去年，半成品、预制菜依旧火热，各大餐饮企业已将疫情防控各项措施作为常态化要求实施，总体来说今年年夜饭价格和去年相比差别不大。

　　年夜饭预订火热 价格变化不大

　　大约一个多月前，常州大部分酒店已经开始准备接受市民的年夜饭预订，部分心急的市民早在去年吃过年夜饭后就直接订好了今年的包厢。目前仅有部分大酒店的大厅还有余位，大部分饭店早已是“一桌难求”。

　　据了解，与去年相比，常州今年的年夜饭价格基本与去年持平。普通饭店的价格从1000-4000元不等，高档饭店与星级酒店价格则会高一些。常州某老牌饭店今年推出2988元、3588元两种价格的年夜饭套餐，常州某星级酒店今年则推出了大厅3680元和包厢5800元的年夜饭套餐，价格和去年相比变化不大。

　　预制菜大受欢迎

　　大部分饭店除了年夜饭套餐，还推出了各个价位的外带年菜礼盒。例如常州某花园酒店推出了从888元-2988元不等的6个价位的套餐，价格和去年一致。常州某老牌餐饮企业今年则推出了580元、998元、1588元三个价位的外带年菜套餐，套餐内冷菜热菜主食搭配齐全，包含糟扣肉、水晶虾仁等经典老常州菜品，也受到了广大市民的喜爱。

　　“我们除夕当天能接待的桌数有限，很多顾客现在也喜欢买半成品回家和家人一起吃年夜饭。我们根据顾客家庭人数的不同需求设置了三个价位的年菜外带套餐，里面包含的都是我们的招牌菜，菜品实在价格也实在，顾客拿回去只要简单加热或者烹饪一下就可以弄出非常丰富的一桌佳肴。”常州某老牌餐饮企业负责人表示。

　　“我们家已经好几年不去饭店里吃年夜饭了，可是自己买菜做饭又精力有限，所以买饭店的预制菜回家就很方便。从小吃到大的老饭店出品，放心。”市民陈女士表示去年她们家就是买的半成品回家自己烹饪，今年还打算这么做。

　　“从简”“光盘”新风尚 防疫措施不松懈

　　临近年底，各地疫情的反复让市民对年夜饭安全、卫生的关注持续增加。据了解，大多数餐饮企业已将疫情防控各项措施作为常态化要求实施。“我们餐厅的防疫措施已经是常态化，不管是年夜饭还是日常就餐，我们都会严格为每位顾客测量体温、查询二码、放置公筷公勺、免费提供消毒用品。餐厅每日都会清洁消毒，确保所有工作人员在健康状态下出勤，并时刻佩戴口罩等。今年我们很多外地员工也已经安排留常过年，确保在年底最忙碌的时间段为顾客提供最优质最安全的服务。”常州某饭店负责人表示。

　　近年来，年夜饭从简、光盘、打包等“厉行节约，杜绝浪费”的新风尚，也逐渐成为市民朋友的自觉行动。辞旧迎新这一餐，大家不再一味追求吃得奢华，而是更在乎和家人的团聚。吃得温馨、吃得健康、吃得安全也成为吃年夜饭的终极奥义。