学生们“舌尖”上的安全与健康，一直是社会共同关切的问题。新学期伊始，大丰区围绕“区场一体化、融入长三角”，联手驻丰上海农场，全面落实“阳光午餐”工程。目前，已实现区内校园全覆盖每日为全区中小学校供应餐食7万份次。

　　早上6点多，上海驻丰农场阳光定食配送车早早地来到区实验小学，将一筐筐新鲜的生鲜果蔬送至该校食堂，学校上线“阳光食堂”+“明厨亮灶”，从食材配送到师生餐盘，均实现全程可追溯。

　　上午11点，放学铃声响起，区实验小学师生们有序进入食堂就餐。

　　区实验小学三年级（11）班学生陈品好：“这道菜烧得比我家里还好吃，我待会儿还要再去吃一点。”

　　区实验小学教师祝海燕：“实行阳光定食之后，我们的食材由政府统一标准，学校统一管理，我们师生也吃得更加的放心和安心。”

　　2020年7月18日，区政府与上海光明食品集团深化合作，签订“一园一厨五基地”项目合作协议。双方共同投资6亿元，开展“中央厨房及净菜加工配送基地”建设，推进“光明（阳光）定食”净菜加工配送中心等2个重点项目以及示范基地建设，全力打造沪苏一流、国内有影响的农副产品加工及配送服务企业。据了解，为了让学生由“吃得饱”到吃得“更安全、更营养、更健康”，“阳光定食”聘请专业营养师团队，成立产品研发中心，严格遵循“青少年营养计划”指导，利用智能信息平台系统精确计算食物中能量和元素配比，并结合学生生长发育不同阶段的营养需求特点，确保每位学生每天摄入充足的蛋白质、维生素及膳食纤维，同时保证脂肪不超标。这样一份量身定制的“养生”套餐成功出炉后，将膳食半成品送到学校，再指导厨师烹饪过程中控油限盐，以蒸、炖、烩、炒为主，并减少煎炸调料，进一步保障了膳食的健康营养。

　　（来源：大丰区融媒体中心 编辑/苏月）