说起盛夏的果实，你会想到哪些美味？“桃之夭夭，灼灼其华”，鲜桃肯定是很多人夏季尝鲜的首选。眼下正是桃果集中上市的时节，江苏哪里的桃最香呢？

　　7月17日至18日，2021年江苏省桃产业发展论坛、优质桃果评比活动在常州市武进区举行，武进区首届“阳湖杯”桃王评比活动同步启动。来自全省的优质桃果现场比拼，到底是软桃甜？还是硬桃好？快看看业内人士的挑果指南。

　　参加此次优质桃果评比的样品包含60个品种，共321个样品，其中白肉普通桃237个，鲜食黄桃12个，红肉普通桃2个，毛蟠桃26个，油蟠桃39个，油桃5个。经样品初测，平均单果重313克，最大果重553克；平均可溶性固形物（通俗讲，该指标减1个百分点就能基本体现水果糖度）含量14.0%，最高的为20.2%。

　　经11名省内外专家对外观品质（大小、匀整度、果实形状、着色均匀度、病斑损伤等）和内在品质（肉质、甜酸风味、近核风味、香气、异味等）的鉴评，本次比赛共评选出金奖50名、银奖60名。

　　记者梳理获得金奖的50家农业企业（合作社）发现，优质果品主要集中在金霞油蟠、湖景蜜露、霞晖6号、白凤、霞脆等品种。据国家桃产业技术体系首席科学家姜全介绍，从此次参评的321个桃果样品来看，江苏桃果外观上无可挑剔，内在品质也在一年年提高。

　　除了品种，种植工艺也同样重要。在武进区首届“阳湖杯”桃王评比活动中，常州市武进区雪堰镇果农李国平参评的湖景桃荣获武进区首届“阳湖杯”桃王称号。他告诉记者，除了优良品种外，桃产业技术专家推荐指导的生草覆盖等新技术极大提高了桃果品质，桃的品相也有明显改善，获得殊荣正是近年来自己高质高效发展桃果产业的有力证明。

　　据了解，和普通人一样，李国平20年前也是一名普通的庄稼汉，为了提升种植效益，2002年的李国平果断放弃传统稻麦种植转而种植桃果，最初他也跟很多果农一样遵循经验种桃，效益虽然比传统稻麦种植高些，但是并没有达到自己的预期。穷则思变，在桃果产业体系专家的支持下，李国平率先改良品种，更新技术，不仅逐步选育推广口感更好的优质品种，丰富自己的桃果品类，而且还尝试实践绿色生态的生草覆盖技术，减少化学干预，提升桃果品质。如今他的果园不仅高产优质，而且整洁美丽，这也为日后自己发展休闲观光农业奠定了基础。李国平告诉记者，他所成立的合作社社员由最初的十几户发展到现在500多户，亩均效益也从成立之初的5000、6000元提升到如今的25000元，带动作用越发明显。

　　李国平的成功是近年来江苏省发展特色产业、高效产业的缩影。据悉，桃是江苏省适宜种植的水果。本世纪以来，江苏省桃产业得到了快速发展，桃已成为江苏栽培面积最大的水果，各县市均有栽培，近年来基本稳定在70万亩左右，产量约75万吨。“阳山水蜜桃”、“阳湖水蜜桃”、“新沂水蜜桃”、“泗阳鲜桃”、“徐州设施桃”一批桃品牌传遍大江南北，产品市场不断扩大，果农获益不断增加，产业地位不断提升。

　　记者从主办方了解到，此次由江苏现代农业（桃）产业技术体系、江苏省园艺学会、江苏省农业科学院果树研究所、武进区人民政府联合主办的2021年江苏省桃产业发展论坛、优质桃果评比暨武进区首届“阳湖杯”桃王评比活动正是为了展示在新品种、新技术、新模式在全省桃产区推广应用产生的提质增效效果；也是为了给全省广大桃从业者提供交流的机会，交流产业发展中面临的问题，针对共性问题深入探讨，共同提高。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/郝朦 编辑/国正）