东京奥运会中国体育代表团总人数为777人，其中运动员431人（女运动员298人、男运动员133人）。431名运动员来自全国28个省区市，运动员平均年龄25.4岁。中国体育代表团共报名参加30个大项225个小项的比赛，为境外参赛小项最多的一届。
奥运军团里有两支土生土长的淮安“铿锵玫瑰”，她们是即将参加花样游泳集体项目比赛的梁馨枰，柔道女子+78公斤级、男女混合团体项目的徐仕妍。
花样游泳项目运动员 梁馨枰
梁馨枰1994年生于淮安，8岁时被淮安游泳队教练唐利阳选中开始练习游泳，12岁入选江苏省队，跟随著名教练王芳开始了花样游泳的训练生涯。
2012年，获得世界花样游泳公开赛德国波恩站金牌。 2014年，德国花样游泳公开赛世界杯集体比赛夺冠。同年10月，国际泳联花样游泳世界杯赛集体技术自选和集体自由自选两项冠军。 2015年1月，梁馨枰被国家体育总局拟授予“国际级运动健将”称号。 2017年，获得第17届国际泳联游泳世锦赛花样游泳自由组合决赛冠军。 2018年，在第18届亚运会上率队为中国代表团摘得第100金。 2019年，率队先后获得世界游泳锦标赛集体技术自选和集体自由自选两枚银牌。 2017年布达佩斯游泳世锦赛实现金牌零的突破后，中国花游队就把目标定为“撼动俄罗斯，在东京圆金牌梦”。 
柔道项目运动员 徐仕妍
徐仕妍，淮安体校柔道项目运动员，有教练潘永军选拔并培养，2011年正式入选淮安市柔道队，同年8月入选江苏省柔道队，2018年被选拔为国家队队员。
多次代表国家出战国际柔道比赛，先后获得2019年世界柔道大奖赛铜牌、2019年世界柔道大满贯第五名、2019年世界柔道大师赛第五名等成绩。 2021年世界柔道大满贯暨奥运会积分赛（第比利斯站）比赛中，徐仕妍一路过关斩将，战胜了包括世界排名第四的巴西选手阿尔瑟曼等一众强手并顺利挺进决赛。决赛中，徐仕妍面对葡萄牙选手努内斯主动出击，以一本的绝对优势获胜，斩获女子+78公斤级金牌，并取得东京奥运会的参赛资格
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