由于冬春蔬菜与夏季蔬菜上市期有空档，眼下正是蔬菜供应的淡季。江苏淮安多措并举，全力保障“菜篮子”产品生产和有效供给，确保蔬菜供应充足、品质安全有保障。

　　一大早，在淮安市清江浦区墩镇集中连片红椒大棚内，种植户尚万平熟练地推开红椒上的遮挡，一个个红椒如红灯笼般映入眼帘。采摘、筛选、打包、发货……经过几个小时的忙碌，尚万平和工人们将一袋袋新鲜的红椒送往城市的各个农贸市场。去年，在当地农技人员的指导下，尚万平引进了红椒新品种，并且逐步改良喷灌系统，产量逐步提升，每亩地年产红椒6000斤。“目前，我们的大棚每天可向市场供应3吨红椒。”尚万平自豪地说。

尚万平在采摘红椒

　　为了让蔬菜供应淡季不淡，淮安市农业部门一方面提前布局，组织农技人员在寒冬腊月走进田间地头，指导农户做好防冻工作，保障市场的供应；另一方面指导农户打好“季节差”，做好“菜”文章，分批上市蔬菜，保障蔬菜市场供应的连续性。“通过分批次上市，清江浦区现有的红椒至少可以保证今后两个月当地的市场需求，同时保证价格不高、蔬菜新鲜。”淮安市清江浦区农业推广中心主任闵红星说。

农技人员与农户交谈

　　既有量的积累，也有质量和安全的保证。淮安市农业农村部门把牢质量关，加强对农民的培训，让农民了解农药使用注意事项的同时，减少用药次数。不仅如此，淮安市还大力开展绿色防控，在全市范围内推广生物防治、物理防治，推广绿色种植、完善监管体系，让老百姓吃得放心、吃得安心。

　　（来源：无线淮安）