“在自己家门口开了个小吃店，没想到不需要办许可证了，一次就把营业执照和公示卡拿到手，明天我就能开门营业了。”在邳州市市场监管局碾庄分局的登记大厅内，李女士拿到了小吃店的营业执照和小餐饮公示卡，十分高兴。

　　小餐饮，指具有固定经营场所、经营场所面积不超过60平方米、经营规模较小、经营条件简单，从事餐饮服务的食品经营者。原来的餐饮服务无论大小，都要取得食品经营许可证。2020年底，江苏省人大常委会发布《关于加强小餐饮管理的决定》，将经营面积60平方米以下的小餐饮，由许可改为备案，即经营者取得营业执照后，只须在市场监管部门进行备案、取得信息公示卡即可开展经营活动。

　　围绕小餐饮备案管理工作的启动，邳州市市场监管局进行了精心、周密的准备。首先，广泛开展学习，收集小餐饮备案和监管相关文件，编制业务指导材料，印制相关文书材料1万余份。其次，深入基层培训，邳州市场监管局相关科室联合起来，组织14个基层分局工作人员进行业务培训，提高业务技能和服务能力。三是扩大宣传力度。在新闻媒体、登记大厅等场所，采取信息报道、公告、宣传贴画等形式，将小餐饮备案、监管政策宣传到广大群众中去。

　　小餐饮备案管理是市场监管系统落实“证照分离”改革措施的重要举措，也是当前“放管服”改革背景下的必然之举。小餐饮改为备案后，经营者取得营业执照和信息公示卡即可从事经营活动，体现了快速准入；但“放”并不是不管，而是按照“宽进严管”的政策加强事中事后的监管。

　　邳州市场监管局餐饮科科长庄新中介绍说：“在小餐饮经营者取得信息公示卡后的一个月内，我们监管部门要进行回查，检查其是否符合食品安全相关法律法规的要求，如不符合，必须整改，否则将按照相关法律法规进行处罚。”

　　此外，在办理信息公示卡时，市场监管部门会将小餐饮经营涉及食品安全、生态环境、住房和城乡建设以及经营场所消防安全等相关经营指南，一并发放给经营者，明确责任，加强沟通协作，共同规范小餐饮行业管理。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/汪泽）