春节即将临近，它最初源于上古时期的岁终大祭——腊祭，感谢天地、诸神与祖先带来的农业丰收，并祈求来年的风调雨顺，同时还举行驱邪禳灾的仪式与共享果实的盛宴，在传承发展中，形成了丰富多彩的年俗文化。

　　今天课代表就和大家聊聊古人过年时的有趣民俗。

春节：近代才出现的新名称

图片来源：动画片《元日》

　　虽然春节是中国四大传统节日之首，但“春节”这一名称直到近代才出现，古人称之为“岁朝”、“年节”、“元正”、“元日”、“元旦”、“新正”等。

　　比如，唐代白居易《喜入新年自咏诗》中说：

“白须如雪五朝臣，又入新正第七旬”；

　　南宋陆游《初春》诗句中说：

“元日人日来联翩，转头又见试灯天”……

　　这个节日的日期在不同的朝代，经历了十月、十一月、十二月以及立春等不同变化，自唐朝开始才逐步固定在正月初一。

　　这个日子在中国古代天文学上有个专业名称：“斗柄回寅”。

　　北斗七星在中国古代意义非凡，它是建十二月令、正十二时辰、随二十四节气的标尺。以建十二月令为例，古人将斗柄所运转的天域分成十二份，分别以十二地支命名。当斗柄回到寅所在的宫位，就意味着新春来了。

爆竹：为吓走“山臊”而非“年兽”

图片来源：动画片《元日》

　　南北朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：“鸡鸣而起，先于庭前爆竹、燃草，以劈山臊恶鬼。”

　　在火药和纸张还未发明出来的时代，爆竹指的就是火烧竹子，使其发出“噼噼啪啪”的响声。

　　至于目的，并不是通常所谓的吓走“年兽”，而是为了赶走一种名叫“山臊”的怪兽。

　　据西汉东方朔《神异经》记载，山臊是西方深山中的怪兽，身高仅一尺多，若侵犯到人，人就会生病，但它非常害怕爆竹的声响。

贴画鸡：驱除黑暗迎接光明

　　年节时除了挂桃符（明朝之后贴春联），还会贴画鸡，这种年俗至少从南北朝就开始了，《荆楚岁时记》中记载正月初一要“帖（贴）画鸡，或斫镂五采及土鸡于户上”，就是说要杀鸡著门或贴画鸡于门。

　　在古人眼里，鬼怪藏于黑暗中，雄鸡报晓能驱除黑暗迎接光明，所以认为鸡是能驱鬼的阳兽，可以辟邪。

　　此外，汉代韩婴《韩诗外传》中说：“君独不见夫鸡乎，头戴冠者文也，足搏距者武也，敌在前敢斗者勇也，见食相呼者仁也，守夜不失时者信也。”即在中国传统文化中，鸡也是具有文德、武德、勇德、仁德、信德的五德之禽，被视为吉祥物。

　　所以，人们不但在正月初一贴画鸡，还将这一日定为“鸡日”。

饮酒：进酒次第当从小起

　　古人年节期间饮用的酒主要是椒柏与屠苏。

　　椒柏酒就是用花椒与柏叶泡的米酒，《荆楚岁时记》里说：“椒是玉衡星精，服之令人身轻能走；柏是仙药，蠲(juān)除百疾。”

　　屠苏酒也是一种药酒，“屠者屠绝鬼气，苏者苏醒人魂，所以除瘟也”。民国潘宗鼎《金陵岁时记》中详细记载了这种酒的酿法，主要材料为大黄、桔梗、川椒、白术、桂心、乌头、吴茱萸与防风，酿好后，把药渣投入井中，岁饮此水，一世无病。

　　饮酒时还有一定的讲究，“正月饮酒先小者，以小者得岁，先酒贺之；老者失岁，故后与酒”，也就是说，年少者要先喝，因为又长一岁了；而年长者后饮，因为又失去一岁了。

美食：并无年年有“鱼”

图片来源：动画片《元日》

　　一提起年节中的美食，很多人第一反应就是年年有“鱼”，但在与民俗相关的古籍中并未有这方面的记载。

　　提到最多的是“胶牙饧（xíng）”，就是很多人小时候吃过的麦芽糖，食之黏齿，原本是送灶贡品，“莫向玉皇言善恶，劝君多食胶牙饧”，大概在祭灶结束之后，就作为甜品留到正月初一食用了。

　　《荆楚岁时记》中特别提到了一种叫“五辛盘”的菜肴，这道菜用大蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽（香菜）制成，据说可以活动五脏、祈求健康。

　　清顾禄《清嘉录》中对“年饭”有详细的描述，即把煮好的米饭放在新的竹箩里，放上红橘、乌菱、荸荠等果子以及糕元宝，并插上松、柏的枝条，陈列在中堂，春节时蒸着吃，取有余粮的意思。

　　清末民初夏仁虎《金陵岁时记》中提到了一种名叫“茶泡”的饮品，用盐渍白芹芽，杂以松子仁、胡桃仁、荸荠点茶，听起来满口喷香，比今天的网红奶茶味道更好。

拜年：虽无微信但有飞帖

　　说到拜年，古人与今人一样，很多人并不亲自登门拜年，他们会派遣仆役送拜贺的名帖到亲友家，收到拜帖的人也采用同样的办法回拜，这种拜年方式称作“飞帖”。

　　这种拜年方式从宋代开始已有了，南宋周辉《清波杂志》中记载：“元佑年间（北宋宋哲宗年号），新年贺节，往往使用佣仆持名刺代往。”

　　此后便一直延续下去，《金陵岁时记》中说：“其贺柬书（俗称飞帖）曰：‘某某恭贺阖第新喜!’”

　　现代的贺年片、贺年卡，可以说是飞帖的遗风了。

游乐：打发闲暇时光有一套

图片来源：动画片《元日》

　　除夕夜阖家守岁、正月里休息时间又多，古人怎么来打发年节里的闲暇时光呢？

　　年节期间，本身就有一些有趣习俗。比如，小孩子满街跑着呼喊：“卖汝痴，卖汝呆”，据说这是因为吴地的痴呆比较多，因此小儿女故意模仿，戏称卖掉痴呆；鸡将要叫时，拿着拐杖敲打家里的灰尘，同时说一些吉利话得到好运气，叫“打灰堆”。

　　古人还发明了一些互动小游戏，比如藏彄、关扑、叶子戏、状元筹、升官图等。其中关扑是一种用赌博的方式来买卖物品，《东京梦华录》中说，“正月一日年节，开封府放关扑三日。士庶自早互相庆贺，坊巷以食物动使果实柴炭之类，歌叫关扑。”

　　此外，寺庙道观里会设摊祭祀，很多人会去祭祀，于是做买卖的人便在附近开市，形成庙会。《清嘉录》里对清朝苏州三清殿旁的庙会有详细的描绘，里面有糖果、小吃、玩具、杂货、杂耍、卖艺、算命等摊点，应有尽有，非常热闹。

图片来源：动画片《元日》

　　当然，古代年俗的内涵远远超过课代表所写，由于篇幅有限，在此不做赘述，今年由于疫情的关系，很多人需要就地过年，届时可以翻阅一下《荆楚岁时记》、《东京梦华录》、《梦梁录》、《武林旧事》、《清嘉录》等与民俗有关的古籍，从中感受古人在年节中的仪式感与生活美学。

　　我苏特稿 文/五柳