“西风响,蟹脚痒”,寒露正是吃螃蟹的好时节。记者走访市场发现,受天气影响,镇江的螃蟹成熟期略有推迟。由于产量相对稳定,价格比往年便宜。今年脱离了“江蟹”牌,不少地产螃蟹养殖企业都用自主品牌进行销售。
在市区朱方路水产市场,各种的螃蟹被摊主们摆到显眼位置。青背白肚的螃也受到不少市民的欢迎。市民郑女士告诉记者,最近,菜市场的螃蟹价格比较亲民了。
“ 买过一次了,现在螃蟹便宜了,像这次买的一只才10块钱。”
记者走访发现,现在市场上的销售几乎都是养殖河蟹和湖蟹,外地螃蟹居多。母蟹基本二两5以上,公蟹在三两半以上,一只2两到2两5的母蟹价格在15到30元之间,3两5以上的母蟹价格在45元到55左右。朱方路菜场水产区负责人李建设告诉记者,他们严格把关,定期检查,也向水产经营户们宣传,不得违规销售“江鲜” “江蟹”。
“我们今年在9月份,螃蟹就已经上市了,目前上市的品种也比较多,有高邮的、有洪泽湖的、兴化的,区域比较多,我们每天的销量大概在5千斤左右,基本和去年持平。”
往年10月初本地渔民捕捞长江江蟹,当时实行“特许捕捞许可证”,镇江地区渔民的江蟹捕捞证,也只有24本左右,从2018年开始,镇江停发江蟹捕捞证,禁止长江江蟹成品蟹捕捞作业。
现在,镇江沿江地区部分养殖户采用江水养殖河蟹,选用中华绒螯蟹品种,利用江滩、引用江水、投喂江饵,标准化生态养殖,螃蟹青背、白肚、黄毛、金爪、蟹黄鲜美、肉质甘甜、硒含量丰富。目前,镇江采用这一模式的养殖河蟹面积大约在4万多亩。
江苏江心源生态水产有限公司是镇江江水养殖螃蟹的基地之一,总经理黄文峰告诉记者,基地养殖面积2千多亩,今年预计螃蟹总产量15万斤左右,捕捞时间比往年迟,产量有所降低,今年他们着力用自主品牌开展销售。
扬中南洋家庭农场负责人陈万红介绍,今年基地每亩螃蟹产量在140到150斤,销售价格和去年基本持平,销售量和往年同期相比少了一半左右。目前基地主要采用的是扬中当地的“扬子”品牌。
“整个江鲜这一块都不能用了,那你就没法用,我做的精品蟹,有固定的客户,但和往年相比肯定有下降,我们大面积上市至少重阳节以后。”