随着企业复工复产以及错峰开学，南京各个地铁站和学校周边的小吃店、早点摊人流量逐渐增大。售卖的食品安全与否，也成了大家关心的问题。今天（4月15日）上午，南京市场监管部门对多家小吃店售卖食品进行了现场抽检，一起来看看抽检的结果。

　　抽检活动围绕市民关注度最高的小吃店展开，在南京软件大道地铁站出口处，检测人员首先来到了一家沙县小吃店，对店内使用的大米、面条、食用油以及卤汁进行了取样。检测人员表示，疫情期间，这些小吃店都长时间没有开门营业，因此这些原材料很可能因储存不当发生霉变，这也是他们此次抽检的重要项目。“面条主要检测有没有加增稠剂、明矾。大米是不是放的时间过长，发霉了。还有卤汁，我们观察卤鸡蛋口味可以，会不会添加罂粟壳之类。”南京雨花台区食品质量监督检测中心工作人员汪开银告诉记者。而在另一家鸭血粉丝汤店内，检测人员对鸭血、粉丝、汤包进行了取样，主要检测项目为违规添加物。

　　取样后，检测人员将样品送到了快检车内，经过检测，几项违禁物质均未检出。检测人员表示，此前在对早餐点售卖食品进行快检时，曾发现指标超标的问题，因此提醒广大市民一定要到正规餐饮店消费。“路边售卖的一些油炸种类过多，混炸，过氧化值会超标，特别是路边摊，一定要找干净卫生的地方。”汪开银说。

　　南京雨花台区市场监管局食品科执法人员王英鑫说，如果快检阳性，会把样品送到区级食品检测中心，进行法检，出具不合格报告，然后进行查处。后期他们还将对辖区内的网红餐饮店进行抽检，保障市民舌尖上的安全。

　　（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/贝茜）