荔枝新闻讯 孩子在学校吃得好不好，是家长们最为关注的问题。近两年来，各地中小学食堂频频曝出食品安全问题。日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求从4月1日起，所有中小学、幼儿园实行陪餐制，校长及相关负责人要和孩子们一起吃饭，有条件的学校可以邀请家长来一起进餐。

　　据了解，校园陪餐制在南京多所学校早已实行。今天上午，荔枝新闻记者带着这一疑问走进南京市芳草园小学和南师附中仙林学校小学部（南邮校区），一起来看看“陪餐制”在南京中小学的落实情况！

　　南京市芳草园小学：“五常管理”确保食品安全

　　上午9点，记者来到南京市芳草园小学，此时学校食堂后厨已经开始忙碌起来。透过安装在学校食堂入口的监控视频可以看到食堂工作人员一律身着白色厨师服，戴着防尘帽和透明口罩，正在为孩子们准备午餐。

　　据了解南京市自2012年启动中小学食堂提升工程，至2016年，用5年时间完成了407所中小学食堂的改造提升。目前，南京市中小学食堂后场出入口、切配间、储藏室、操作间、备餐间等区域均配置了视频监控系统。

　　南京市芳草园小学食堂负责人张娟在接受记者采访时表示，2017年下半年，南京市鼓楼区中小学食堂开始施行“五常管理”，学校食堂必须做到“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”，以确保孩子们吃得健康、吃得安全。

　　南师附中仙林学校小学部：家长进校监督食堂

　　目前，南京中小学广泛成立膳食管理委员会，实施“家长义工制”。通过家校合作的方式，邀请家长志愿者走进学校食堂全面参与食材验货、食品加工、分餐和品尝等环节。同时，针对提升校园食品安全管理效率，南京市教育局正在推进食堂信息化系统的建立与应用，家长们通过系统可以查询到学校食堂的管理情况以及孩子们的用餐情况。

　　据南师附中仙林学校小学部（南邮校区）二年级学生家长胡静介绍，孩子入学后学校就建立了家长膳食委员会，家长可以通过公开渠道报名加入委员会，参与监督学校食堂的日常工作。

　　作为一名家长志愿者，胡静告诉记者膳食委员会的家长志愿者可以在食堂后厨看到工作人员的具体操作，检查食品的生产日期，监督食堂餐具的清洁，一旦发现问题，家长志愿者可以第一时间与学校专门负责食品安全的老师和校长沟通。

　　南师附中仙林学校小学部（南邮校区）校长朱永刚在接受记者采访时表示，自己和老师们每天都和孩子们一起吃饭，孩子们如果想添饭添菜，老师们都会及时满足孩子们的需求。

　　中午11点40分，各班班主任和配餐老师们从保温箱中取出已经分装好的饭菜一一摆放在餐桌上，再过10分钟，全校710名学生会进入餐厅用餐。每天中午，当孩子们在餐厅落座后，校长和老师们都会打上一份同样的饭菜，与孩子们围坐在一起，边聊天边用餐。

　　（记者/沐梓 视频剪辑/杨沫沫）