家人闲坐，灯火可亲。团聚时候，炉火上炖煮的久违滋味，更是时间酿造的独家记忆。

　　这个春节，江苏广电融媒体中心特邀你讲述家中那道菜的故事，烟火人间，滋味共享。

　　这个春节，江苏广电融媒体中心旗下电视、广播、新媒体等各个板块共同推出了大型暖心行动——“说说我家的传家菜”，向大家征集自家传家菜的故事，如何参加点击这里。大家的故事已经在我们的活动页面上进行了展示，点击这里查看故事。我们还将遴选出7个动人江苏卫视、江苏公共•新闻频道、江苏新闻广播、江苏城市频道、荔枝新闻客户端和我苏网联合讲述。

　　原本以为这几天只是预热阶段，毕竟很多人都还没有踏上返乡的旅途，但是网友参与活动的热情真的已经超出我们的想象，目前仅新浪微博“说说我家的传家菜”话题阅读量就已经近170万，而我们江苏广电融媒体中心各个平台征集来的传家菜故事，很多让小编们读着读着就湿了眼眶。

　　唯爱与美食不可辜负，传家菜是串起全家团圆最美味的一环。下面小编就与您一起分享这些爱。

　　【孕期救命汤·西红柿榨菜豆腐汤】

　　@米朵1985

　　在我怀孕的初期，每天一到饭点就恶心想吐，哪怕是山珍海味也难以下咽，稍微吃一点就如鲠在喉，难受半天。直到有一天，妈妈烧了一个“西红柿榨菜豆腐汤”，简单的三样食材配在一起，产生了令人意外的效果。对什么都提不起食欲的我喝光了整碗汤，酸甜微辣的清爽感，超越一切美味。在孕反最严重的几个月，就是靠着这个汤活命。

　　治愈系从来都无需太多华丽修饰，简简单单，最朴实的食材，却能瞬间妙手回春，“食”到病除。

　　【吃一年是一年·苏式熏鱼】

　　@金嫣

　　苏式熏鱼，切薄片，先炸鱼，再泡卤。甜而脆，是过年消化家里大鱼的好办法。过去奶奶做，奶奶把技艺传给了“江北人”的老妈，去年，老妈炸不动，切好鱼片，调好酱汁，放手让我炸。到底还是大师傅做得好吃，今天又是妈妈做，吃一年是一年。

　　有些爱我们习惯了，以为理所当然，直到突然可能失去，才去想着努力抓住，祝这位妈妈身体健康，长命百岁，还可以给女儿做很多很多年的炸熏鱼......

　　【管师傅的家味道·阳春面】

　　@龙猫妈妈

　　外婆退休前是我们镇上商业社饭店的大厨，"江湖"人称管师傅，她下的阳春面远近闻名，是当时的爆款：素面搭配酱油汤，再挑上一筷子新鲜熬制的猪油，简单而美味。因为外婆上班太早，经常顾不上家里的早饭，所以外公每天都得拿着茶缸去店里买面回来，这成了家里几十年来雷打不动的日常。外婆说，想要做出好吃的面，面汤用的生抽必须得是虾籽抽，煮面条得在快溢锅的时候加碗冷水养一会儿，这样面才筋道。退休后的外婆把这门手艺教给了妈妈和我，虽然我们俩并没能完全学到精髓，但也算延续了这份家的味道。

　　有个大厨外婆真的太让人羡慕了，传说中别人家的大厨说的就是你外婆这样的啊~一定要继续学习，延续精髓哦~

　　【让人哭了又笑了·鸡蛋泡泡】

　　@刚钻儿妈妈

　　老爸一生爱美食，所以超会做，很自然我成为手残党，只在记忆里常有老爸在厨房研发美味的形象，其中有一个油炸的面点名曰鸡蛋泡泡，非常美味，记忆里从未在任何饭店见过，可能只有我家或者老家独有。后来老爸生病退出厨房，我家也多年不见此味了。然而在他离开前三个月，我希望每天能给他尝一道美食，黔驴技穷后有一天竟然创造力爆棚，凭着幼年记忆和家人指点复制出了一份鸡蛋泡泡。其实当时老爸已经不能下咽，他绕开鼻饲管的干扰，两眼放光举起筷子大嚼了几口，表扬我：相当正宗！

　　这道菜可能大家都没有听过吃过，但隔着屏幕都能感受到父女间的爱，这是属于他们的独家记忆，它用最稀松平常的食材，做出了父女间最弥足珍贵的味道。

　　【食补佳品·猪肝炒蒜苗】

　　@雨迹荼靡

　　妈妈告诉我，她小时候外公眼睛不好，所以外婆就经常做猪肝炒蒜苗吃，基本上每个星期都要吃，所以妈妈耳目共染也就学会了猪肝炒蒜苗这道菜。现在每次回妈妈家，妈妈都会给我们炒这盘她最拿手的菜了。猪肝炒蒜苗；猪肝的作用非常的大，而且猪肝在生活中也很平常，也不贵，都可以吃，最重要的是猪肝对人们的眼睛有很大的作用，对眼睛有护眼，明亮的作用，而且贫血的人可以多吃，因为有补血的效果，所以猪肝的作用也很大的，而且呢！猪肝还含有维生素c，非常的补，所以猪肝的营养也是很大的，给大家说一下，如何做出美味的猪肝，先把猪肝洗干净，切成成片，然后用淀粉还有鸡蛋裹住放入锅中炸，捞出来之后，晾干，然后把锅加热放入食用油之后开始炒猪肝，把蒜苗切好，还有辣椒，七分熟的时候放入盐，鸡精，等佐料，然后就可以出锅了，这样美味的猪肝炒蒜苗就做好了。

　　一道菜，包含着外婆对外公的爱，这是油盐酱醋过日子的味道，是雨雪风霜同甘共苦的味道，也是时间的味道，爱的味道。

　　无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。

　　所以，您家的故事，我们在这里等你来讲述！就快到家啦，记得照片上要同时出现您和教您这道菜的人哦！