△你所不知道的洋河古镇：一镇堪将天下醉

“一镇堪将天下醉，神州无处不销魂。”

不知道普天之下还有几个小镇，

敢用如此豪放与浪漫的语言赞誉自己？

江苏宿迁，

被誉为中国酒都。

而洋河镇的兴起与发展，

与京杭大运河密不可分。

南来北往的客商，

对酒有着巨大需求，

再加上得天独厚的水资源，

共同催生了洋河的酿酒业，

并在明清时期达到鼎盛。

一座古镇的兴起，

往往跟一个家族有关系。

而与洋河关系最密切的，

便是罗家。

罗家第一代家长罗洪林 ，

是个近乎白手起家的商人。

明朝嘉靖年间，

罗洪林在河道总督潘季驯手下当差。

他因喜欢喝酒，

又被洋河特殊的酒文化，

以及得天独厚的酿酒环境所吸引，

便在此创立了泉泰槽坊。

在罗家几代人的用心经营和传承下，

泉泰槽坊声名远扬。

乾隆皇帝下江南途经宿迁时，

当时执掌槽坊的罗源泰，

更是将自家所酿之酒献给乾隆品尝，

从此罗家的酒便成为贡酒，

也让泉泰槽坊成为洋河镇酒行业的翘楚。

"福泉酒海清香美，味占江淮第一家"。

乾隆皇帝六下江南，

五次驻足宿迁畅饮美酒，

洋河酒业也就此进一步壮大。

到了清光绪年间，

洋河酿酒业达到空前繁荣，

镇上酒坊多达27家，

也形成了以酿酒为中心的经济形态。

制曲、蒸馏、装甑……

一道道酿造技艺流传至今。

无论是传统的手工时代，

还是现在的工业化生产，

洋河人都牢记罗家九训，

秉承着一颗虔诚的心，

对酿酒工艺精益求精。

洋河人对酿酒技艺的代代传承，

穿越数百年而不褪色，

如今洋河依然以酒闻名于世，

不仅成为国际酒文化体验旅游目的地，

也跻身世界三大名酒湿地产区之一。

嘉宾胡阿祥也从洋河的前世今生里，

品味着它的历史人文。

　　南京大学历史学院教授 六朝博物馆馆长胡阿祥说：“无论是传统的手工还行现代的工业，里面最关键的东西是我们要有虔诚的心。”

　　【编导古镇随笔】

　　背靠世界上最古老的运河——京杭大运河，畅达的交通，优质的水源，给了洋河最得天独厚的酿酒条件。

　　初到洋河，扑面而来的酒糟味，提醒你，这是一个酒的圣地。错落有致的工业化厂区里，罗宅安居一隅，虽然是复建的，但依然可以感觉到当年的繁华。

　　推开厚重的大门，一个小镇关于酒的故事如画卷般徐徐展开，故事的起源是一个叫罗洪林的商人，他在洋河白手起家，创立泉泰槽坊，靠着虔诚，成为洋河酒业的代表，可以说这是一个励志的创业故事。在泉泰槽坊，罗家九训被挂在显著的位置，虽然说的是酿酒之道，而蕴含其中的为人之道、自然之道，即便是在几百年后的今天，依旧不过时。

　　水蒸气的氤氲中，工人们，挥起铁锹，那一瞬间，有种穿透心灵的震撼，这就是手艺的魅力。虽然，如今的酒业，已经进入到大工业时代，但相同的是，骨子里始终传承着对酿酒工艺的精益求精，这才是洋河一直引领酒业潮流，最大的秘诀。