如果您是个有经验的减脂者，应该有听过空腹运动更能瘦的理论：肚子空空时，身体就被迫要燃烧储藏的脂肪。所以每个想减脂的人都应该把闹钟往前调 1 个小时，赶在早餐前去跑步。如此，就可以让您燃烧更多脂肪。

　　恩……理论上应该行得通，但实际上真有那么简单？

　　来看看别人血泪交织的经验吧！

　　空腹运动的理论基础

　　首先要带大家认识一些基础的生理学：

　　当我们进食后，身体会释放胰岛素来储存进入血液的养分。胰岛素还有个恶名昭彰的功效：阻止脂肪释放与燃烧。

　　白话来说，身体的逻辑是：既然你都吃了饭，血液中现在满满都是养分，干嘛还要花功夫把脂肪组织里面的能量抓出来用呢？

　　在以下的图中，我们可以看到身体在餐后迅速的将能量来源由脂肪转移到碳水化合物。

　　所以只要空腹去运动，理论上就可以维持身体燃烧脂肪的状态，让运动的燃脂效果更好。

　　理论上如此，但实际上呢？

　　空腹运动的长期效应

　　人们大部分的时间都不是在运动，绝大部分的热量消耗也与运动无关。如果只看运动当下，而忽略了一整天的热量消耗，那就一叶障目不见泰山了。

　　为了测试空腹运动更能减脂的假说，有研究者找来 20 位青春洋溢的女大生，将他们推入火坑以下的魔鬼减肥训练营：

　　所有女生的运动与节食课表都一样，差别仅在于控制组（或说「非」空腹组）在运动前喝下一杯运动饮料，空腹组则要等到运动完才能喝。

　　这边的运动饮料是 20 公克的乳清蛋白与 40 公克的麦芽糊精。大家可以把它想成很好吸收的蛋白质加碳水化合物饮品。

　　结果揭晓

　　经过 4 周后，2 组都瘦了。不过研究者发现，不管是体重、腰围、脂肪量、肌肉量、体脂率、还是 BMI 值。两组间通通都没有差！

　　尽管空腹跑步能燃烧更多脂肪，「理论上」也能帮助人们减去更多肥肉。但再次的，人体的复杂让专家们的预测通通被推翻。

　　失望归失望，以下几种解释值得各位跑友推敲推敲：

　　①空腹跑步时燃烧虽较多脂肪，但休息时身体会储存更多脂肪来补偿。

　　②尽管空腹慢跑燃烧较多脂肪，这些差异尚不足以在 4 周内产生显著变化。

　　③空腹运动根本就不能燃烧更多脂肪。

　　结语

　　根据研究，建议大家：

　　● 空腹运动或「非」空腹运动都可以帮您减重，而且效果相差不大。

　　● 如果空腹运动让您眼冒金星，那么吃些点心再战吧！

　　● 如果吃饱运动让您欲振乏力，那么就放心空腹运动吧！

　　● 能长期配合个人生理、时间、习惯的运动策略，就是一个好的策略。

　　另外这个研究也点出了一个重要的概念：漂亮的理论未必经得起研究的考验。

　　许多时候学者、专家在研究室、纸上、网络上建构出漂亮的理论，告诉大家要怎么吃、怎么动才能更健康、更美丽。

　　尽管这些说法看来论述完整、坚不可破，但人体远比我们想象的复杂。单一的机制（例如空腹燃脂）往往会被许多其他的生理、心理、社会因素给稀释、影响，最终的结果往往出人意表。

　　也因此在「人体试验」出炉前，再美丽的理论也只能「看看就好」。