提到特种养殖，鸵鸟就是一个最好的例子。在我省的泰州，石正君就是当地养殖鸵鸟的名人。09年大学毕业的他回乡创业，利用7年时间，打造"飞鸵食品"品牌，成为地方特色土特产。

　　记者见到石正君时，他正在自家的厂房里跟工人一起包装礼品盒，他告诉记者，部分景区的鸵鸟肉已经卖到脱货，他正在加班赶制礼品盒进行补货。

　　姜堰区君鹏鸵鸟养殖专业合作社理事长石正君介绍，一个礼盒里面放六个小盒，然后在溱湖风景区那边，人家买回去当礼品，像它们价格一般卖到，是180到200块钱一盒左右。

　　虽然鸵鸟肉的销量还不错，但是石正君告诉记者，他最开始养殖鸵鸟，就被人给坑了。事情得从2009年说起，那时石正君刚大学毕业，凭着一股年轻气盛的劲头，他想自己创业。通过在全国各地考察，他发现鸵鸟全身都是宝。

　　石正君介绍，鸵鸟肉营养成分比较高，适合老年人跟儿童食用，鸵鸟皮可以做皮革制品，鸵鸟蛋是世界上最大的蛋，营养成分高口感也比较好，蛋壳也可以做工艺品。

　　眼看着鸵鸟的价值如此之高，石正君很是心动，开始考察养殖成本。

　　石正君介绍，人家告诉我，鸵鸟抗病能力比较强，耐寒、耐热，不容易生病。我在那边看到他们喂鸵鸟的饲料，基本上都是以，农作物废弃料作为原料，像麦草、稻草之类的。

　　做好考察准备工作之后，石正君做了周密的养殖计划，并将想法告诉了家人，2010年的冬天，石正君拿着买房结婚的钱，从河北购买了第一批鸵鸟，然而鸵鸟刚运到泰州，问题就来了。

　　石正君介绍，我用稻草跟麦草和完了以后打碎了给它吃，然后把它喂到圈里面去，发现鸵鸟不吃，我以为是草打得太长然后我就去买造纸厂打草糠的那种机器，把它都打成草糠，然后喂鸵鸟，鸵鸟还是不吃。

　　鸵鸟不进食，到底是什么原因呢？带着疑问，石正君连夜赶回河北。

　　石正君介绍，我到那边是早上5点多，一进门看到他扛了一个袋子，全是玉米豆瓣那些东西，在往食槽里面倒，然后我就发现，鸵鸟其实是吃这些东西的，我们到七八点钟去看的时候，他把稻草跟麦草盖在上面，让我们认为养殖鸵鸟成本很低，然后我们就会跟他买鸵鸟苗。

　　发现被骗的石正君很是无奈，只得重新回家调配饲料。

　　石正君介绍，然后回来以后我也把配方给改了，然后终于看到鸵鸟上食槽开始吃食了，这个事情让我心放下了，但是另外一件事又让我很烦恼，养殖鸵鸟的成本，跟他所说的成本，相差误差太大了，成本太高了。

　　为了扩大养殖规模，增加养殖利润，2011年5月，石正君再次来到河北购买了第二批鸵鸟，然而这一次运输又出了问题。

　　石正君介绍，上了高速开始堵车，从河北开到我们泰州开了三天三夜，后来上食槽发现，有的鸵鸟不吃，然后过了两天发现，开始有死亡的。

　　看着鸵鸟一只只死亡，心急如焚的石正君找来兽医咨询，不过兽医说的话却让他吓了一跳。

　　石正君介绍，那时候有禽流感，每个人听到以后都闻风丧胆的不敢靠近，工人们也不敢来上班。

　　之前的投入眼看将要付之一炬，石正君并不死心，重新请了一位老兽医前来检查。

　　石正君介绍，老兽医跟我说，有可能是中暑了在路上待的时间太长了，回去弄点清瘟败毒散，跟电解多维试，我回来试了两三天以后，基本上就是把病情都控制住了。

　　2012年4月，先前养殖的种鸵鸟终于成形开始下蛋，并孵化出近200只小鸵鸟，石正君总算看到了一丝希望，然而一场大雨，又将他的希望无情浇灭。

　　石正君介绍，那一年梅雨季节正好时间比较长，连续下了2个月，那两个月简直就是我的噩梦，200只鸵鸟，一个梅雨季节下来差不多死了大半，只剩下七八十只。

　　原来，鸵鸟适应生长在沙漠干旱的环境，连续的阴雨天气让鸵鸟"水土不服"，再加上幼鸟抵抗力差，一下子就死了大半。

　　石正君表示，那时候我已经死心了，想把它关了列了个清单，看家里面什么东西多少钱，想看看有没有人能够接手，然后过了一段时间，一直没有人能够接手，我就想，我再坚持个半年试试看吧，如果能坚持下来，我就继续弄。

　　抱着死马当作活马医的心态，石正君将养殖场用土垫高了80公分，让鸵鸟待的地方保持干爽。出乎意料的是，这一招还真的管用了。

　　石正君介绍，鸵鸟的成活率就提高了很多，基本上能达到百分之七八十的存活率。

　　经历过数次风风雨雨，石正君的创业之路总算熬过了最艰辛的时刻，2013年，石正君带着加工好的产品穿梭在各大风景区进行推销，很快打开了销路。回顾多年的创业之路，石正君告诉记者，自己从一个大学毕业生取得如今的成绩，坚持不懈是重要的因素之一，地方政策的支持也起到了举足轻重的作用。

　　石正君介绍，当知道我是大学生回家创业的时候，地方政府每年帮我一亩地分担100多块钱的土地租金，在项目申报上面，给予政策上的倾斜，在我们购买设备介绍厂房上面，有相应的资金的支持。