俗话说“每逢佳节胖三斤”，刚刚过去的春节假期里，爱下馆子的食客们挤爆了正常营业的市区各大餐厅和酒店。一些食客发现，近来，“半食主义”风潮渐渐在市区一些餐厅流行起来，菜肴和点心等都可以只点半份，这使顾客有了更多选择，不但用餐花费少了，也减少了吃不完的浪费。

　　“双人套餐”也能拆开卖

　　小李是姜堰人，在市区一家网络公司工作。春节假期的最后一天，他告别家人，来到海陵区，为第二天上班做准备。晚饭时间，他在万达金街转悠，肚子饿了，看到一家“菊樱铁板烧”餐厅便走了进去。

　　“店员递来菜单，我先看到了一个套餐，有烤肉、大虾、蔬菜、红豆汤等，感觉还不错。”小李说，本来都要下单了，结果服务员问他几个人，这时才发现那是个双人套餐，“当时就觉得肯定吃不成了，挺扫兴的，想说要不单点一两个菜吧。”

　　令小李意外的事情发生了：服务员主动提出帮他将双人套餐减半，菜品一样不少，只不过每样的分量都按单人的上，相应的价格也减半。比如，原本套餐里应该是4只烤大虾，店家给他上了2只。小李这顿晚饭吃到五六个菜，还不包括甜品、炒饭等，可谓相当丰富，却只花了不到百元。

　　小李说，如果其他餐厅都这么做的话，以后像他一样的单身族外出就餐也能节省不少开支了。

　　点心论只点，菜可选半份

　　“我和爱人，都爱吃酸菜鱼。”市民何先生说，可每次外出就餐，他常纠结要不要点盆酸菜鱼，因为那么一大盆子上桌，最后总要浪费掉不少。

　　令何先生没想到的是，春节期间，他带着妻儿来到泰州万达的避风塘吃饭，发现这里的菜单真人性化，不仅港式点心可以论只来卖，而且不少菜品还能半份（小份）出售。例如酸菜鱼、干锅牛蛙、剁椒鸦片鱼头、招牌炒米粉等，都是如此。

　　何先生赞叹店家此举确实够明智。“这些都是餐桌上的大菜，过去点多了怕浪费，不尝尝又不甘心，有半份可点的话，这下可以多选几样了。实际上，这反而促进了顾客的多样消费，而且对食量小的顾客来说，也减少了浪费。”

　　连汤面都可以来半份了

　　其实，不但是上述两家餐厅，市区不少饭馆、火锅店，甚至早茶店等，如今也已推出半份（小份)的点单服务，并且蛮受好评的。

　　“万达‘麻辣盛艳’的很多菜就是可以按半份点的。”食客李女士说，她发现，近来市区一些新开的时尚火锅店都是这么做。“以往涮肉点多了，吃不完的打包回家味道也变了，扔掉挺浪费，现在就好了。”

　　在市区明珠小区里的一家小面馆，也有半价的儿童面可以点，分量小小的，汤面、干拌都行，除了可以点给小孩子吃外，还深受胃口小的女士和老人的欢迎。

　　据悉，在国外和北上广等国内一线城市，半份菜已非常普遍。通常情况下，半份菜的量和价格在整份菜的二分之一到三分之二之间。客人如果不够吃还可以再点，对于饭店来讲，可能是少赚了点，不过给人的感觉很好，会赢得很多回头客。店家们大多表示“崇尚节俭，适量点餐是好事。”