三问“毒食物”

　　大众听说“加料食品”都什么反应？

　　7成人知道火锅危险，但麻辣烫……

　　昨天，扬子晚报记者在南京新街口闹市区展开随机调查，被问到的20位市民中，有15人表示“知道火锅里可能含有违规调料”，但几乎没有人知道吃鸭血粉丝汤和麻辣烫也可能“中招”。

　　记者走访了南京新街口几家鸭血粉丝汤店，负责人均明确表示没有添加罂粟类的调味料，“不可能放乱七八糟的东西。”

　　“确实知道罂粟壳这类事情，但喜欢吃的几家火锅店还是会去吃的，目前也没有什么好的办法辨别，只能相信一些老字号啊，店面比较大的火锅店。”一位市民表示，希望有关部门能够严格查处的同时，也告诉市民如何加以防范和辨别，不要为了“鲜”味吃出对身体有害的问题来。

　　这些罂粟壳都是从哪冒出来的？

　　业内：批发市场和网上都能买到

　　昨天，扬子晚报记者采访了一位从业数十年的餐饮人士，“我不好说有多少餐饮店会放，但是肯定是有的，以火锅店和麻辣烫店这种主营鲜汤的店居多，因为不易察觉，而且可以改变味道。”

　　这位业内人士透露，据他所知，罂粟壳在一些大型批发市场就有交易。“你进去说，开火锅店想找一些起香的料，对方会推荐‘一滴香’，你再问有没有一放就香的，可能有商家就会拿出含罂粟的调料了。”

　　有知情人表示，网上也有人出售带罂粟成分的配料，卖家会取个好听名字，如果有人联系而且确实是做餐饮的，就会告知真相，并传授使用方式。对此，一位警方人士称，他们发现这种非法行为后，一般都会追查到上家。

　　市民外出吃火锅应注意什么？

　　吃完脸红心跳快不想睡，小心！

　　记者从江苏省食药监局获悉，接下来会加强对火锅店、炸鸡店、拉面馆的监督检查。市民如果发现餐饮服务单位涉嫌在食品中添加罂粟壳、罂粟粉等非食品原料的，可拨打12331热线投诉举报。

　　罂粟壳外形为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈9-12瓣冠状物。初吃加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服、不易入睡等感觉。如觉得吃的火锅和卤制品可疑，需要留下不少于50毫升的火锅汤送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室进行成分分析。

　　此外，南京市食品药品监督管理局曾发布警示：自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮单位应将所食用的食品添加剂予以公示，市民也最好能要求商家提供。