通讯员/杨彦桢 胡小勇 刘源 赵鑫 编审/倪志新 编辑/田柳 赵著彬

　　为进一步储备后勤保障人才，提升后勤训练质效，近日，武警山西总队某部组织炊事专业学兵培训，有效锤炼平战结合、灵活高效的专业保障力量。

　　此次集训采取理论学习、实践操作、经验交流、比武竞赛的方式，涵盖烹调常识、主副食品制作、食品安全等多项内容。为确保集训质量，总队精心挑选技术过硬、责任心强的专业骨干担任教练班长，特邀驻地厨校老师专题授课，全程落实一日生活制度，穿插组织军事体育考核，学兵们在闭关修炼中淬炼炊事技能，有效提升了基层伙食保障能力。

　　课堂上，学兵认真听讲、积极思考，不时结对交流心得，记下烹饪秘诀；灶台前，书香扣肉、京酱肉丝等一道道珍馐美味闪亮登场。

　　“前线急需热食500份，请紧急配送！”指挥员下达指令后，学兵们忙碌起来，或搭设简易灶台，或架设野战给养单元蒸米饭、烹制菜肴。此次培训还针对陌生地域、野外环境，对自行式炊事车、野战给养单元等炊事装备器材进行教学，有效提升了战场保障能力。

　　下一步，该部将聚焦实战任务要求，把炊事保障训练重点纳入群众性练兵比武，融入部队战备训练，助推部队遂行多样化任务能力不断提升。