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　　第一福地

　　北纬31度，被认为是一条神奇、诡异的纬度。它贯穿四大文明古国，珠穆朗玛峰、百慕大三角、埃及金字塔、中国神农架、成都、武汉、池州等地都处在这一纬度附近。同在这一纬度上的，还有地处江南的句容。

　　长江下游的南岸，有一片风景秀丽的地方，这就是句容。句容境内的茅山是中国著名的道教名山，享有“第一福地，第八洞天”之美誉。

　　1700多年前的东晋时期，出身于江南士族的葛洪，自号抱朴子，曾隐居于此，并写成《抱朴子》一书。他在炼丹的过程中，根据传统的蒸馏术，记录整理了酿酒、制药酒的方法，并最终形成今天的蒸馏白酒酿造工艺。所以，我国有些地方的酿酒业，也把葛洪奉为制酒始祖。葛洪嗜酒爱酒，将酒入药，并撰文为酒正名。魏晋时期酒风盛行，有些人甚至无日不醉，他写了《酒诫》一文，提出“嗜酒无量，仲尼之能。”

　　1500多年前的南朝，人称“山中宰相”的陶弘景，曾隐居茅山45年。他在 “龙池”边修炼的同时，对酒的制法也进行了不断地完善。随着酿酒技术在民间的普及，茅山地区自然就成了远近闻名的酒乡。

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　　酒乡华阳

　　句容是传统的产粮区，更是著名的酒乡，不少当地农民都有一手酿酒的绝活。每到秋收之后，如果是丰年，喜欢喝酒的人都会自己酿一槽酒。分田到户以后，农村条件比以前好多了，秋收后酿酒的人也越来越多。自己酿的是实实在在的粮食酒，因为品质好，刚开始是自己喝，后来城里亲戚朋友每年也都会要去不少。后来，古法酿酒的作坊渐渐多了起来，也都有各自稳定的客户，甚至南京、上海、广州都有来句容买酒的。

　　60年代末期，正是“深挖洞、广积粮、不称霸”的时期，当年，粮食还是国家重要战略物资。

　　1969年，句容碰上了难得的丰年，全县粮食大丰收。当年，国家的征购指标比上年却下降了5000多吨，完成征购任务后，还有大量余粮，这成了一个“甜蜜”的烦恼。同时，农村酿酒作坊这个“资本主义尾巴”也越冒越多。

　　政府权衡再三，大胆决定建造国营酒厂。此举一举三得：一是挽救了濒临倒闭的味精厂，二是消化了大量多余的粮食，三是解决了农民私自酿酒这一历史痼疾。

　　在“多快好省地建设社会主义”的大环境下，国营酒厂迅速投产，召集当地有名的酿酒师傅，取葛洪井水的配比方法蒸馏酿造句容白酒。

　　80年代，句容酒厂大胆改革，顺应市场经济的潮流，短短几年内，从一个不足百吨的小厂，迅速发展成为产销过万吨的县直明星大厂，很快也成了县直企业第一利税大户，在江南地区获得了极高的知名度。当年生产的草莓酒，还获得江苏省商业厅优秀新产品奖。

　　至今大家还能记起当时关于容酒的一句民谣：“闻着香，喝着甜，一斤只有块把钱”。当时的句容酒厂，成了江南地区无可争议的知名白酒企业。“酒逢知己，容酒难忘”，作为镇江酿造行业的三大特产（容酒、香醋、黄酒）之一，容酒也成了镇江人民的骄傲。

　　1995年，酒厂（合资后的东华酒业）被省商业厅授予“省经济效益十强工业企业”，全省排名第一，成为苏南乃至江南地区的白酒老大，达到巅峰状态。

　　2000年后，国有企业全面进行改制，句容酒厂也改建成为股份有限公司。由于企业转型不到位，多年来的国有体制模式，不能适应当时的市场经济形势，市场销量急剧下滑，酒厂终于在2004年宣布停产。“容”牌商标也被一丹阳酒企买走。

　　海纳百川，有容乃大。2012年，在句容市委市政府的大力支持下，“容酒”品牌又再次回归句容，重新开启了一段凤凰涅槃的传奇。

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　　辉煌“容酒”

　　经过10年的打造，目前的江苏容酒酒厂有限公司，总投资2亿元人民币，是一个集现代与传统于一体的新型白酒企业。公司坐落在句容市茅山湖畔，后白张庙工业园区188号，占地120亩，建筑面积29000㎡。

　　公司拥有一流的酿造工艺及生产技术和强大的研发队伍，特邀四川国家级酿酒大师担任酒厂酿造总监，坚持“五粮酿造，品质第一”的品牌精神，以打造江南知名白酒为己任，秉承“至诚至信、求新求精、风雨同舟、共创辉煌”的企业精神，以全新的经营理念，重振江南容酒产业及文化。

　　现在的容酒公司设计规模为年产10000吨浓香型白酒，为江南地区1.5亿人口范围内最大的正规白酒酿造基地。

　　容酒坚持纯粮酿造，精选本地绿色有机谷物，辅以东北最优级高粱和玉米等“五粮”。以天然微生物、小麦接种制作的大曲，融汇众长，得造化之神韵。

　　目前主打的浓香型白酒，采用四川宜宾地区的百年母糟带动新糟，采取传统窖池发酵，窖泥中还培养特殊菌种，酒质自然回甜、干爽清冽、醇香浓郁。获得镇江市知名商标，句容市农业龙头企业，质量信誉AAA级酒业经营企业。2017年、2019年、2020年分别荣获江苏省白酒淡雅绵柔酒体设计奖、酒体感官质量奖、以及“苏酒优质品牌”等荣誉。

　　如今的容酒，依然还保留着老容酒那“闻着香、喝着甜、回味长、绵甜香”的特点！

　　2021年，公司又打造了江苏容酒文化旅游体验园，被省文化和旅游厅认定为江苏省工业旅游区。

　　福地句容，一个酿造幸福的地方！如今的句容，山水秀丽，人文荟萃，既是中国优秀旅游城市，又是国家级生态示范区。现在，宁句城际S6线直达句容，真正成了“南京新东郊、金陵御花园”。你可以随时坐城际S6线到句容！

　　辉煌“容酒”，你一定要尝一尝！