游遍江苏丨焦鳖脍鲤！常州这道家传好菜灵感源自诗经

2023年04月27日 20:45:08 | 来源：江苏广电总台·融媒体新闻中心

　　常州禧悦是常州新晋网红高端餐厅，在这里，一道主厨贺大师的家传好菜：油浸甲鱼，不容错过！这道菜从《诗经》里的“饮御诸友，焦鳖脍鲤”获得灵感。取一口砂锅，依次铺上芦苇草干葱头大蒜姜块洋葱，再铺上大量甜葱和用秘制酱料拌过的蚕豆和紫皮蒜，最后再让主角——长荡湖甲鱼登场，撒上胡椒、淋上香油，再用不同火候闷烧40分钟，一道家传好菜就做好了！（稿件来源：游遍江苏）

下载荔枝新闻APP客户端，随时随地看新闻！

游遍江苏丨焦鳖脍鲤！常州这道家传好菜灵感源自诗经

今日聚焦

新闻排行

荔枝新闻

关于我们

产品集群