秋意浓，桂花香。眼下正是桂花盛放的时节，一些商家趁机抓住市民赏桂、品桂的时令消费需求，推出各种“桂花”款美食，季节限定的风味，香飘满城。

　　桂花酒酿赤豆元宵、桂花糖芋苗、桂花糖粥藕是南京夫子庙地区的传统美食，每天都有顾客慕名前来品尝。一位游客告诉记者，因为北方没有这些桂花小吃，自己也比较喜欢江南这些小吃，而且自己也尝试做过桂花小吃，但是做不出来，感觉买的更清甜一些。

　　店员告诉记者，眼下正是桂花飘香的时节，因此桂花口味的食品销量也比前段时间要好一些，不少顾客都会拿来发朋友圈，营造满满的氛围感。

　　桂花花期较短，除了小吃外，南京多家线下饮品店也抢抓时令需求，推出各种“桂花茶饮”，有桂花乌龙茶，桂花奶茶，桂花奶昔等等。

　　此外，有商家还推出了“招牌江南桂花宴”套餐，也受到一些消费者的欢迎。套餐里除了大闸蟹、叫花鸡、龙井凤尾虾等特色美食，还包含两瓶限定特调的桂花香水茶。营养专家表示，桂花是传统的药食两用佳品，但食用时仍有需要注意的地方。

　　东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖说，桂花既可以做食品，也可以入药，其实它有一些清新的作用，对口干，或者口腔粘膜的修复其实是有些作用的。但是如果要发挥桂花的治疗或者其他作用，入药的剂量是需要非常大的。

　　眼下，也有一些市民会自行收集一些新鲜的桂花，加工成食材，营养专家也提醒。新鲜的桂花，处理不当，食用后反而容易刺激肠胃。

　　金晖说，桂花刚采下来的时候，不要急于去服用，因为桂花当中会有一些单宁，会有一些涩，对胃肠道会有一些刺激。所以桂花洗干净晾干以后，相对来说涩味或其他味道减轻一些。

　　专家表示，商家推出桂花口味的食品中，桂花主要是充当调味品，增加香气，刺激味蕾，消费者在选购时，要看清食品的配料，别为了追求桂花味，而忽略了其他食材对身体的影响。金晖说，比如说糖分包括油份、蛋白或者其他东西更多加了以后，其实桂花变成了相对次要的成分，而更多地摄入了糖，包括一些不饱和脂肪酸，这样有点本末倒置。

　　江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/钱进 章健 编辑/胡超